Cách làm món sườn non sốt me cho bữa cơm thứ 7 đậm đà

Nguồn bài viết: Cách làm món sườn non sốt me cho bữa cơm thứ 7 đậm đà

Sườn non sốt me là một món ăn ngon, có sự kết hợp giữa độ dai, béo của sườn non với vị me chua ngọt rất dễ ăn. Trước khi học cách nấu món sườn sốt me chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu như thế nào? Chúng ta hãy cùng nhau xem xét nhé!

Nguyên liệu làm món sườn sốt me

– Sườn non (sườn sụn …),
– me chua
– Đường, tỏi, ớt, hành, bơ, tương ớt, nước mắm, bột nêm.

Các bước làm món sườn sốt me ngon

Bước 1: Sườn rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị và hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thơm.

Bước 3: Lọc bỏ hành tỏi khô, chắt lấy phần dầu phi thơm. Dùng dầu này để chiên sườn. Cách làm này giúp sườn vẫn có mùi thơm như khi xào hành tỏi mà không bị khét do có hành khô và tỏi bám quanh sườn khi chiên. Chiên sườn đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra để riêng cho ráo mỡ.

Bước 4: Dùng một chảo khác, cho một chút dầu vào rồi cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm.

Bước 5: Sau đó, bạn cho nước cốt me vào, nêm chút gia vị và đường cho vừa ăn rồi cho sườn vào nấu đến khi gần cạn nước, nước sốt sánh lại là được.

Bước 6: Gắp sườn non sốt me ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo chọn sườn ngon để món ăn thêm hấp dẫn:

Khi chọn sườn non sốt me, bạn chú ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu, thịt sườn khi ấn vào vẫn còn độ đàn hồi, mặt khô còn tươi.

Khi chọn sườn, bạn nên chọn những miếng sườn có xương dẹt và nhỏ. Loại sườn này sẽ ít xương, nhiều thịt hơn so với loại sườn có xương to, tròn. Bạn cũng cần lưu ý là chọn những miếng sườn có kích thước không quá nhỏ.

Sườn được cắt ra từ những con lợn nhỏ, ăn không ngon và nhiều khi không đảm bảo an toàn (vì nhiều khi lợn còn nhỏ chưa kịp xuất chuồng mà bị ốm, bệnh tật nên người ta mang đi bán. thịt.

Một số lưu ý khi làm sườn sụn:

– Tất cả các món sườn sụn nên trần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn bám trên lò mổ và sườn sụn không bị hôi.

– Nếu ở nhà có người già hoặc trẻ nhỏ, bạn nên nấu sườn trong nồi áp suất thường (hoặc áp suất điện) khoảng 10-15 phút trước khi rán cho đến khi chín vàng hoặc nấu canh chua.

– Nên ướp sườn trước khi chế biến khoảng 30 phút để sườn ngon và đậm đà hơn.

Vậy là chúng ta đã cùng nhau xem qua hết các công đoạn hướng dẫn cách nấu món sườn xào me này rồi, rất đơn giản phải không các bạn. Học nấu ăn không quá khó, chỉ cần một chút kiên nhẫn và nỗ lực của bạn là bạn đã có thể làm được những món ăn đơn giản cho gia đình rồi.

Xem thêm: Kênh dạy nấu ăn chuyên nghiệp

Nguồn : naungon.net

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com

from amthucchannel.com https://ift.tt/3lakOVZ
via amthucchannel.com