Cách nấu canh ghẹ rau muống thanh mát, ngọt lành

Nguồn bài viết: Cách nấu canh ghẹ rau muống thanh mát, ngọt lành

Bạn đã nghe nói về món súp ngon này nhưng cách nấu canh cua rau muống Chắc nhiều người chưa biết. Món canh đơn giản nhưng thơm ngon, bắt mắt với màu xanh của rau muống và thịt cua đỏ tươi. Buổi trưa được nhâm nhi từng thìa canh trong, ngọt mát thì mọi mệt mỏi sẽ tan biến.

canh cua rau muống
Đổi vị với món canh cua rau muống cho bữa cơm thêm ngon miệng. Ảnh: Internet

Cũng giống như cua đồng nấu rau đay hay ếch xào lá lốt, cua đồng và rau muống từ lâu đã trở thành “cặp bài trùng” cho các món ngon. Canh cua rau muống Là một món ăn ngon hàng ngày, một món ăn dân dã, dễ nấu với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm. Rau muống và cua đều là những thực phẩm có tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt cơ thể nên thường được nấu trong những ngày nắng nóng, oi ả.

Cách chọn ghẹ ngon

  • Cua Có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm… nhưng ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh.
  • Dùng tay ấn vào ức cua, nếu không bị lõm là cua còn tươi, thịt chắc.
  • Chọn những con cua có yếm (hình tam giác phía dưới bụng) ôm sát vào thân thì thịt sẽ săn chắc và ngon hơn rất nhiều.
  • Không nên chọn những con ghẹ to quá, những con vừa phải sẽ nhiều thịt.
  • Nếu thích ăn thịt ghẹ, bạn chọn con đực. Nếu bạn thích ăn cua có gạch, hãy chọn con. Ghẹ đực có yếm nhỏ, ghẹ cái có yếm lớn.

Cách chọn ghẹ tươi
Ghẹ xanh ngon và nhiều thịt. Ảnh: Internet

Nếu bạn đã biết cách chọn ghẹ tươi ngon thì công việc còn lại của bạn là chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau và bắt tay vào nấu. canh cua rau muống nào.

Chi tiết cách nấu canh cua rau muống cà chua

Vật liệu

  • Ghẹ tươi: 3 con (khoảng 600 – 800g)
  • Rau muống: 1 mớ
  • Hành tím: 2 cái
  • Nêm gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn

Làm thế nào để làm điều đó từng bước

Nguyên liệu chế biến

Nếu mua ghẹ sống, bạn không nên tháo dây buộc mà nên dùng kéo hoặc dao nhọn chọc thẳng vào đầu ghẹ dưới bìa ghẹ cho đến khi vuốt và chân ghẹ thẳng ra.

Tiếp theo, bạn dùng bàn chải để chà sạch lớp vỏ bên ngoài, rồi cắt bỏ phần yếm, tách vỏ và lấy phần nhân mềm. Nếu là cua cái, bạn lấy hết gạch ở mai cua cho vào bát.

cách nấu canh cua rau muống
Làm sạch ghẹ. Ảnh: Internet

Rau muống nhặt lấy ngọn non, bỏ lá úa, rửa sạch, thái thành khúc ngắn vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi cho vàng. Khi hành thơm, cho ghẹ vào xào nhanh tay, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Bước này nếu có gạch thì bạn cho gạch vào xào trước rồi mới cho ghẹ vào.

Xào đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, mở lửa nhỏ. Khi nước sôi và cho thịt cua vào, nêm nếm lại với nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn.

Cua sữa nấu canh rau mồng tơi
Nêm lại nước dùng cho vừa ăn. Ảnh: Internet

Đưa cho rau muống Cho tiếp vào, đợi nước sôi trở lại thì cho 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào rồi tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Múc canh ra tô, trang trí theo ý thích, thế là xong canh cua rau muống Đã hoàn thành.

Vị ngọt thơm tự nhiên từ thịt cua kết hợp với rau muống xanh giòn và nước dùng ngọt thanh tạo cho người thưởng thức món canh một cảm giác thú vị và lạ miệng. Súp cua Rau muống khi nấu chín nên dùng khi còn nóng, ăn kèm với bún hoặc cơm trắng. Đừng quên chuẩn bị một chén muối tiêu chanh để chấm thịt ghẹ để món ăn thêm phần ngọt ngào.

Cua nấu canh rau muống ngon
Thưởng thức món canh khi còn nóng sẽ hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet

Bí quyết nấu món canh ngon và đẹp mắt

  • Sau khi làm sạch, bạn dùng dao cắt đôi con cua, chẻ đôi để cua tiết ra vị ngọt khi nấu. Bạn cũng có thể cắt bỏ một phần chân ghẹ để nước ngọt từ ghẹ tiết ra dễ dàng hơn.
  • TẨY TẾ BÀO CHẾT NƯỚC Trước khi nấu, bạn nên vò nhẹ rồi vò bằng tay, như vậy cọng rau sẽ mềm và thấm nước cua tốt hơn.

Ghẹ nấu gì ngon?

Ghẹ rẻ hơn ghẹ nhưng độ ngọt và dinh dưỡng không kém. Cách chế biến ghẹ đơn giản và phổ biến nhất là ghẹ hấp vì chúng giữ được trọn vẹn độ tươi ngon của ghẹ. Ngoài ra, món ngon từ ghẹ Các hương vị thơm ngon khác cũng được ưa chuộng như:

  • Bánh canh ghẹ
  • Cua chiên dầu hào
  • Canh cua nấu măng chua
  • Cua rang me
  • Cua rang muối
  • Cua xào cà ri
  • Súp cua

Bánh canh ghẹ món ngon từ ghẹ
Bánh canh ghẹ có hương vị hải sản, ngọt thanh, thanh mát và một chút cay cay rất hấp dẫn

Vào những ngày nắng nóng, tôi HỘ GIA ĐÌNH Tươi ngon sẽ giúp các thành viên trong gia đình có bữa ăn ngon miệng hơn. Còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp học thôi nào cách nấu canh cua rau muống để bổ sung vào sổ tay nội trợ của mình. Hy vọng bạn đang thành công.

Nếu bạn đang có ý định học nấu bánh đa cua hoặc là món ngon từ ghẹ Để mở cơ sở kinh doanh hoặc phục vụ gia đình, đừng quên điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn cước) để được tư vấn về các khóa học nấu ăn chuyên nghiệp tại DisneyCooking.

Nguồn : disneycooking.com

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com



from amthucchannel.com https://ift.tt/30VuJrj
via amthucchannel.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người Bánh xèo là món ăn đặc trưng của nhiều người. Nó không chỉ đặc biệt ở miền trung mà còn rất phổ biến ở Sài Gòn. Bánh xèo là một món ăn dân dã rất ngon mà mỗi khi thưởng thức người ta sẽ nhớ mãi hương vị của món bánh đó. Đây là top 9 Quán bánh xèo quận tân phú sài gòn ngon trong lòng người. >>> Xem thêm: 1. Bánh Xèo & Canh Cần Cô Huế – Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Quán Bánh Xèo & Bánh Căn Cô Huế Nói đến bánh xèo Sài Gòn thì không thể không nhắc đến. Bánh xèo Cô Huê . Không gian quán tuy nhỏ nhưng khá thoáng, biển hiệu khá dễ thấy, bàn nhỏ thường xuyên được kê để ăn bánh. Dịch vụ rất thân thiện và ngọt ngào. Bánh xèo được cô chủ ở đây tráng rất đều, vỏ bánh rất giòn và nhân thơm. Nhân bánh ở đây rất đa dạng và phong phú cho bạn lựa chọn như: Hải sản, thập cẩm, tôm, mực, bò, … Món chính ở đây vẫn là bánh xèo, ngoài ra còn có bánh bèo. ngon như nhau. Thông tin liên lạc: 2. Bánh ...
Đọc thêm

Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử Ngày nay, tại Quy Nhơn ngày càng có nhiều quán cafe phục vụ nhiều mục đích khác nhau. Trong rất nhiều quán cà phê như vậy để tìm một quán cà phê có không gian yên tĩnh để tập trung làm việc và học tập. Đoạn văn này Ẩm Thực Channel.vn sẽ chia sẻ với bạn Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Với không gian yên tĩnh, thoáng mát và vô cùng thoải mái mà giá cả cũng rất phải chăng! >>> Xem thêm: 1.Alley Coffee-Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Cà phê hẻm Thông tin liên lạc: Địa chỉ: 100/1 Hàm Nghi, Quy Nhơn Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 22:00 tối Mức giá dao động từ: 25.000đ – 45.000đ Điện thoại: 0965040079 Vì nằm trong một con hẻm nhỏ nên đây cũng là tên của quán. Cà phê hẻm . Quán tách biệt với nhịp sống hối hả của phố phường tấp nập, cho ta cảm giác yên bình, là nơi bạn có thể đắm mình trong những cuốn sách hay. Với thực đơn đa dạng và giá cả ổn định, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon và bạn...
Đọc thêm

Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN Ốc luộc được biết đến là món ăn khoái khẩu của nhiều người bất kể trời nóng hay lạnh. Thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân quây quần bên mâm ốc ăn kèm với nước chấm chua ngọt, thơm mùi gừng sả. Món ăn này tuy khá quen thuộc nhưng nhiều người vẫn chưa biết đến Nấu ốc để được bao lâu? ? Vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây của Ẩm Thực Channel để tìm câu trả lời nhé. Cách chọn và sơ chế ốc trước khi luộc Muốn có một đĩa ốc luộc ngon đúng điệu, đảm bảo sạch sẽ thì khâu chọn mua, sơ chế cũng phải cẩn thận. Nguyên liệu càng tươi ngon và được chế biến đúng cách thì thành phẩm khi chế biến sẽ càng hấp dẫn. Cách chọn ốc, luộc sẽ ngon? Chúng ta nên chọn mua những con ốc to, còn sống. Ốc tươi sẽ có vảy đóng bên ngoài miệng, khi còn thì thân thường lòi ra ngoài. Đối với những chiếc cân bị thụt vào sâu bên trong thường yếu hoặc chết. Ngoài ra, người mua cũng nên kiểm tra xem ốc có mùi khác thường hay không. Vì khi ...
Đọc thêm