Đi tới miền Tây với món canh chua cá basa

Nguồn bài viết: Đi tới miền Tây với món canh chua cá basa

Một bát canh chua cá basa kiểu miền Nam với cách nấu đơn giản sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng trong những ngày hè oi bức.

Cá ba sa được nuôi nhiều ở Đồng bằng sông Cửu Long. Được ưa chuộng vì có giá trị dinh dưỡng cao, màu thịt trắng. Vị ngon hơn các loài cá da trơn khác. Chính vì những lý do đó mà cá ba sa thường được chọn để làm món canh chua cá. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Vậy cách nấu canh chua cá lóc như thế nào? Bạn có thể tham khảo công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món canh chua cá basa

tổng hợp nguyên liệu nấu canh chua cá basa

+ Cá ba sa: 500gr

+ Cà chua: 2 quả

+ Dứa: 1/2 quả

+ Dọc mùng: 2 cây

+ Giá đỗ: 100gr

+ Ớt, hành tím

+ Đậu bắp

+ Nước me chua

+ Mùi tàu, ngò gai.

+ Gia vị: Nước mắm, muối, bột nêm, đường.

Quy trình làm món canh chua cá basa

– Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch cá basa, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với chút tiêu, nước mắm, bột nêm cho vừa ăn. Sau đó chiên cá đến khi chín vàng, cho ra bát riêng.

Bước 2: Tiếp theo, bạn gọt bỏ mắt dứa rồi thái miếng. Tầm bóp tước bỏ vỏ, cắt lát mỏng, bóp với muối và rửa sạch. Đậu bắp rửa sạch, cắt khoanh. Mùi tàu rửa sạch, cắt khúc.

– Bước 3: Tiếp theo, bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm với dầu ăn rồi cho cà chua băm nhỏ vào đảo cùng, nêm chút muối tiêu rồi đun sôi.

– Bước 4: Để cá sôi liu riu khoảng 15 phút, nêm nước mắm, nước me, ớt sừng, đường để món canh chua cá có vị chua ngọt đặc trưng của vùng Nam Bộ.

– Bước 5: Tiếp tục, bạn cho dứa và cà chua, đậu bắp bổ múi cau, dọc mùng vào nấu thêm khoảng 3 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho giá đỗ và rau thơm vào, tắt bếp. Bạn múc canh chua cá basa ra bát, dùng nóng hoặc để canh nguội một chút đều rất ngon.

Kết luận

Một bát canh chua cá basa kiểu miền Nam sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng trong những ngày hè oi bức. Với vị chua chua ngọt ngọt cay cay rất đậm đà kết hợp với mùi thơm của dứa, ngò gai, giá đỗ, long nhãn… Chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon đặc trưng của bát canh này.

Nếu canh chua cá ba sa theo kiểu miền Bắc thì canh chua cá ba sa miền Nam lại có vị chua cay ngọt ngọt đậm đà. Hãy thử một lần để cảm nhận hương vị riêng của món canh chua cá lóc mà không vùng nào có được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua cá basa.

Nguồn : naungon.net

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com



from amthucchannel.com https://ift.tt/3HBsCtE
via amthucchannel.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người Bánh xèo là món ăn đặc trưng của nhiều người. Nó không chỉ đặc biệt ở miền trung mà còn rất phổ biến ở Sài Gòn. Bánh xèo là một món ăn dân dã rất ngon mà mỗi khi thưởng thức người ta sẽ nhớ mãi hương vị của món bánh đó. Đây là top 9 Quán bánh xèo quận tân phú sài gòn ngon trong lòng người. >>> Xem thêm: 1. Bánh Xèo & Canh Cần Cô Huế – Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Quán Bánh Xèo & Bánh Căn Cô Huế Nói đến bánh xèo Sài Gòn thì không thể không nhắc đến. Bánh xèo Cô Huê . Không gian quán tuy nhỏ nhưng khá thoáng, biển hiệu khá dễ thấy, bàn nhỏ thường xuyên được kê để ăn bánh. Dịch vụ rất thân thiện và ngọt ngào. Bánh xèo được cô chủ ở đây tráng rất đều, vỏ bánh rất giòn và nhân thơm. Nhân bánh ở đây rất đa dạng và phong phú cho bạn lựa chọn như: Hải sản, thập cẩm, tôm, mực, bò, … Món chính ở đây vẫn là bánh xèo, ngoài ra còn có bánh bèo. ngon như nhau. Thông tin liên lạc: 2. Bánh ...
Đọc thêm

Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử Ngày nay, tại Quy Nhơn ngày càng có nhiều quán cafe phục vụ nhiều mục đích khác nhau. Trong rất nhiều quán cà phê như vậy để tìm một quán cà phê có không gian yên tĩnh để tập trung làm việc và học tập. Đoạn văn này Ẩm Thực Channel.vn sẽ chia sẻ với bạn Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Với không gian yên tĩnh, thoáng mát và vô cùng thoải mái mà giá cả cũng rất phải chăng! >>> Xem thêm: 1.Alley Coffee-Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Cà phê hẻm Thông tin liên lạc: Địa chỉ: 100/1 Hàm Nghi, Quy Nhơn Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 22:00 tối Mức giá dao động từ: 25.000đ – 45.000đ Điện thoại: 0965040079 Vì nằm trong một con hẻm nhỏ nên đây cũng là tên của quán. Cà phê hẻm . Quán tách biệt với nhịp sống hối hả của phố phường tấp nập, cho ta cảm giác yên bình, là nơi bạn có thể đắm mình trong những cuốn sách hay. Với thực đơn đa dạng và giá cả ổn định, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon và bạn...
Đọc thêm

Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN Ốc luộc được biết đến là món ăn khoái khẩu của nhiều người bất kể trời nóng hay lạnh. Thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân quây quần bên mâm ốc ăn kèm với nước chấm chua ngọt, thơm mùi gừng sả. Món ăn này tuy khá quen thuộc nhưng nhiều người vẫn chưa biết đến Nấu ốc để được bao lâu? ? Vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây của Ẩm Thực Channel để tìm câu trả lời nhé. Cách chọn và sơ chế ốc trước khi luộc Muốn có một đĩa ốc luộc ngon đúng điệu, đảm bảo sạch sẽ thì khâu chọn mua, sơ chế cũng phải cẩn thận. Nguyên liệu càng tươi ngon và được chế biến đúng cách thì thành phẩm khi chế biến sẽ càng hấp dẫn. Cách chọn ốc, luộc sẽ ngon? Chúng ta nên chọn mua những con ốc to, còn sống. Ốc tươi sẽ có vảy đóng bên ngoài miệng, khi còn thì thân thường lòi ra ngoài. Đối với những chiếc cân bị thụt vào sâu bên trong thường yếu hoặc chết. Ngoài ra, người mua cũng nên kiểm tra xem ốc có mùi khác thường hay không. Vì khi ...
Đọc thêm