3 Cách làm món Cá mú hấp siêu hấp dẫn tại nhà!

Nguồn bài viết: 3 Cách làm món Cá mú hấp siêu hấp dẫn tại nhà!

Cá mú là một loại cá biển ngon và đắt tiền. Chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể, thịt chắc, ngọt nên được ưu tiên chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, điển hình là món cá mú hấp. Hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến bạn cách hấp cá mú Thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà.

1. Bún cá mú hấp bún

Vật tư:

– 1 con cá mú
– 2 lát thịt 3 miếng
– 6 tai nấm
– Bún, bún
– Rau mùi
– 2 củ hành tím,
– Nửa củ hành tây
– 1 miếng gừng nhỏ
– 3 nhánh tỏi
– 2 quả ớt
– 1/3 thìa muối
– 1/2 muỗng canh đường
– 1/2 thìa bột nêm
– 1/2 thìa mắm
– 1/2 thìa cà phê tiêu

Các bước làm món cá mú hấp bún

Làm sạch cá, khử mùi tanh, cho vào bát nước có pha chút muối, 2 thìa dấm (ai thích ăn cá nguyên vị thì không cần dấm) rửa sạch, để ráo.

Cá cắt khúc 2-3 con, khía cả hai bên mình cho cá thấm gia vị, hành, tỏi, ớt, muối, đường, bột, tiêu cho vào cối giã nhuyễn để lấy gia vị, nhớ cho gia vị vào bụng cá để cá ngấm trong 45 phút.

Nấm hương ngâm nở, thịt 3 cái băm nhỏ, hành tây cắt múi cau, ngâm nước rau mùi, rửa sạch để ráo.

Đặt chao lên bếp, đợi nước sôi, cho cá vào hấp 15 phút ở lửa vừa.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, cho hành tím vào, xào sơ qua thịt rồi nêm chút bột nêm, tiêu, cho hành tây và miến vào xào nhẹ.

Hấp cá trong vòng 15 phút, cho các nguyên liệu trong chảo lên trên đĩa cá hấp thêm 5 phút thì tắt bếp, vớt cá ra đĩa cho ngò gai và ớt sừng trang trí cho đẹp mắt.

2. Cá mú hấp gừng truyền thống

Vật tư:

– 1 con cá mú
– ớt sừng thái lát + băm nhuyễn
– gừng thái lát
– con hàu
– hạt tiêu
– Súp
– đường phố
– hành tím băm
– tỏi băm

Các bước làm món cá mú hấp gừng:

Làm sạch cá, rửa với nước muối và chút rượu, cắt đôi theo chiều dài (không cắt khúc)

Ướp với tất cả các gia vị trên trừ hành tỏi

Phi hành tỏi đến khi vàng đều thì vớt ra rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt cho cá săn lại (nên dùng chảo chống dính)

Cho cá ra đĩa nêm gia vị ướp cá rồi cho hành tỏi đã phi thơm lên trên và hấp chín.

Cá chín, bày ra đĩa và thưởng thức.

3. Cá mú hấp xì dầu

Vật tư:

– 1 con cá mú
– hành tím, hành lá, tỏi
– xì dầu
– dầu ăn
– hạt nêm, muối, đường, bột ngọt

Cách nấu cá mú hấp xì dầu

Làm sạch cá và rửa với giấm để khử mùi tanh.

Hấp thức ăn như hình hoặc dùng giấy bạc đậy kín nồi hấp, lót hành tây, đầu hành, cho cá vào “mục đích để cá thở đều và cá sẽ ngọt và thơm.

Đun sôi nước, tắt bếp và cho cá vào hấp ngay, khi hấp tuyệt đối không mở vung, hấp cá nhỏ khoảng 10 phút – 15-20 phút đối với cá lớn. Cắt cá ra nếu cá lớn. Cho một ít gừng lên cá và hấp chín.

Trong khi hấp cá, bắc chảo lên bếp đun nóng, cho một chút dầu vào, phi thơm hành tím, nêm 6 thìa xì dầu, 3 thìa dầu hào, đun sôi.

Khi cá chín, chắt bớt nước đi, rưới đều hỗn hợp này lên mình cá, đậy vung trong 2 phút (cá không tanh, không mặn vì nước hành đã ngọt sẵn).

Cho hành lá lên trên để trang trí, ăn với xì dầu và cơm nóng (bí quyết làm tương ngon, ớt hột) 100g ớt 1 củ tỏi xay nhuyễn tất cả, cho ít dầu vào chảo cho ớt và tỏi 1 ít đường vào xào. thơm thì nhớ gói mặt nạ, ăn với nước mắm xì dầu sẽ thơm hơn.

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn một số cách chế biến món cá mú hấp thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể thử cá mú chiên, cá mú kho, gỏi cá mú,… hoặc một số loại cá khác như cá bông lau hay cá hấp. Chúc bạn may mắn khi sử dụng công thức của chúng tôi, hãy quay lại và khoe thành quả của bạn khi bạn hoàn thành.

Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com

from amthucchannel.com https://ift.tt/3FEzFQz
via amthucchannel.com