Cách làm bắp cải cuộn thịt thanh mát ngày hè

Nguồn bài viết: Cách làm bắp cải cuộn thịt thanh mát ngày hè

Cải bắp và pie Đây đều là những nguyên liệu dễ kiếm, khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên món ăn ngon mỗi ngày Vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. Nhiều người thắc mắc cách làm bắp cải cuộn thịt không bị rách. Cho phép Ẩm Thực Channel giải quyết vấn đề này với cách làm bắp cải cuộn thơm ngon, hấp dẫn dưới đây!

Thịt cuộn bắp cải thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Cách làm món bắp cải cuộn thịt băm thơm ngon, mát lạnh

Vật tư

• 1 bắp cải nhỏ khoảng 300g
• 200g thịt lợn băm
• 1 củ cà rốt
• 30g nấm hương
• 20g nấm đen (mộc nhĩ)
• Hành lá
• Gia vị thông thường: hạt nêm, tiêu xay, muối

Các bước thực hiện

Nguyên liệu chế biến

Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.

Nấm hương và nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt gốc, phần lá để cố định cuộn thịt.

Bắp cải nhặt nhẹ từng lá để không bị rách, cắt bỏ phần cuống cứng sau đó rửa sạch và lau khô.

Bỏ phần dai của bắp cải. Ảnh: Internet

Trộn thịt băm và bắp cải chần

Đối với các thành phần bao gồm: thịt Thịt lợn băm, cà rốt, nấm hương, nấm mèo, hành lá cắt nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, một chút tiêu xay cho vào tô trộn đều tất cả, để khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Đun sôi một nồi nước với một ít muối, cho các loại lá vào. cải bắp trong quá trình chần, nấu chín hiếm, mềm để dễ cuộn thịt. Tận dụng nồi nước sôi để chần sơ hành lá, cách này giúp hành mềm và dai, dễ buộc và cuộn thịt.

Gói thịt băm và hấp

Dùng thìa múc phần thịt băm đã ướp cho vào giữa lá bắp cải, gói lại như cuốn nem, dùng cọng hành lá buộc cố định. cuộn cải bắp.

Gọi món bắp cuộn cải bắp vào nồi hấp theo thứ tự. Sau đó hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.

Đặt từng cuộn thịt vào nồi hấp cho đến khi chín. Ảnh: Internet

Hoàn thành món ăn

Bạn gắp bắp cải cuộn thịt ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương đều ngon.

Ghi chú

• Bạn nên chọn những lá bắp cải tươi, không quá già để bắp cải cuộn được tươi hơn.
• Khi cuốn thịt, bạn cần nhẹ tay để không làm rách lá bắp cải, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Tìm hiểu thêm một số món ăn từ cách làm bắp cải cuộn thịt

Canh bắp cải cuộn thịt ngọt

Tôm và thịt xay ướp với 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều rồi để 15 phút.

Lấy một lượng tôm thịt vừa đủ cho vào giữa lá bắp cải, cuộn lại như cuốn chả giò rồi cuộn thịt lại bằng sợi hành lá buộc cố định. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm rồi cho 800 ml nước vào nồi. Chờ nước sôi rồi thả nhẹ các cuộn bắp cải vào nồi.

Nấu khoảng 8 – 10 phút cho phần thịt bên trong cuộn bắp cải chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể nấu với cà rốt tỉa hoa để món canh bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Canh bắp cải có vị ngọt thanh dễ ăn. Ảnh: Internet

Bắp cải cuộn sốt cà chua

Tiến hành làm món bắp cải cuộn thịt băm hấp như trên.

Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi. Sau đó, trút cà chua đã băm nhỏ vào xào cùng, nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, khuấy đều cho cà chua tan thành nước sốt.

Thêm một chút nước nếu cần rồi cho bắp cải cuộn thịt đã hấp chín vào, đảo nhẹ tay cho ngấm gia vị, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Món bắp cải cuộn sốt cà chua có một hương vị mới lạ và kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Với cách làm bắp cải cuộn Hương vị thanh mát, ngon ngọt mà Ẩm Thực Channel vừa chia sẻ, bạn có thể dùng thịt bò để thay thế thịt lợn cũng rất ngon và hấp dẫn.

Tham gia các lớp học nấu ăn tại Ẩm Thực Channel sẽ giúp bạn biết thêm nhiều công thức và bí quyết nấu ăn ngon. Bạn có thể điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ 1800 6148 (miễn cước) để được tư vấn các khóa học phù hợp nhé!

Chúc may mắn!

Nguồn : disneycooking.com

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com

from amthucchannel.com https://ift.tt/3q9pjl8
via amthucchannel.com