Cách làm thịt quay chay ngon hơn thật
Nguồn bài viết: Cách làm thịt quay chay ngon hơn thật
Giới thiệu về thịt quay chay và cách làm món này
Bạn đã từng nghe đến món thịt quay chay chưa? Và bạn có tò mò không? cách làm thịt quay chay Làm sao?
Chắc hẳn bạn nào cũng tò mò sẽ không biết món chay rang me phải không nào?
Tuy nhiên, đây thực chất là món thịt quay ăn chay hoàn toàn. Các nguyên liệu dễ mua ngoài chợ, bạn sẽ có một thịt quay chay không khác gì thịt heo quay thông thường với lớp da giòn giòn.
Cùng thử ngay công thức làm thịt bò nướng chay này nhé!
Vật tư
Thịt quay chay bao gồm:
- Chả giò chay: 150g
- Bột sắn: 50g
- Dừa nạo: 100g
- Màu hạt điều: 2 muỗng canh
- Năm hương vị: 1/4 thìa cà phê
- Bánh mì: 1 ổ vừa
Hướng dẫn cách làm thịt quay chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt quay chay
Để thực hiện cách làm thịt quay chay, dừa bạn nạo nhỏ, vắt lấy nước cốt.
Chân giò cắt theo chiều dài và dày khoảng 1,5cm. Phần xúc xích này đóng vai trò là phần thịt nạc trong món nướng.
Vỏ bánh mì giòn sẽ làm lớp da cho món thịt quay. Chúng tôi chỉ lấy phần vỏ chứ không lấy phần nhân của bánh. Dùng chày để làm phẳng vỏ bánh mì, sau đó cắt thành những miếng có kích thước bằng miếng xúc xích đã cắt trước đó.
Bước 2: Nấu hỗn hợp để làm tóp mỡ cho món thịt quay chay
Bước tiếp theo, chúng ta bắc nồi lên, cho nước cốt dừa vào đun lửa nhỏ, cho bột sắn dây vào, khuấy liên tục cho bột sắn dây tan hết.
Hỗn hợp này sẽ là phần mỡ của món rang. Bạn cứ đun đến khi hỗn hợp sệt lại, khuấy thêm vài lần nữa là được.
Bước 3: Làm thịt heo quay chay
Cùng tiến hành cách làm thịt heo quay chay thôi nào. Bạn phết hỗn hợp nước cốt dừa và bột sắn dây lên mặt trong của bánh mì, xếp lạp xưởng lên trên.
Bước 4: Xông hơi cách thủy
Cho các miếng thịt chay vào lá chuối, gói kín rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 20 phút thì lấy ra.
Bước 5: Tạo màu cho thịt heo quay chay
Dầu điều và ngũ vị hương bạn trộn đều. Đợi khi thịt chay nguội, phết hỗn hợp dầu điều và ngũ vị hương lên vỏ bánh.
Da của miếng thịt bây giờ có màu giống như thịt nướng thật. Để màu khô có thể thái sợi rang bình thường.
Bước 6: Cho thịt chay vào chảo
Cuối cùng, bắc chảo một lớp dầu ăn thật mỏng, đợi chảo nóng thì cho từng viên thịt vào chảo, trở phần da của miếng thịt trước để miếng thịt có màu vàng hấp dẫn. .
Công việc bây giờ chỉ là thái miếng thịt vừa ăn, xếp ra đĩa và thưởng thức.
Yêu cầu và cách thưởng thức món thịt quay chay
Yêu cầu của món thịt quay chay phải giống thịt quay thật, da phải giòn, lớp mỡ giả bên trong hơi sệt lại. Các lớp dính vào nhau mà không tách rời.
Với cách làm thịt quay chay Món này, bạn ăn với nước chấm, hoặc nước tương đều rất ngon, nhớ mãi.
Trên đây là Công thức thịt bò nướng chay rất sáng tạo phải không nào, cùng xem gia đình bạn có nhận ra không nhé. Chúc ngon miệng!
Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn
Bản quyền thuộc: amthucchannel.com
from amthucchannel.com https://ift.tt/321dTrr
via amthucchannel.com
Nhận xét
Đăng nhận xét