Cách nấu lẩu lương bung miền Bắc ngon tuyệt

Nguồn bài viết: Cách nấu lẩu lương bung miền Bắc ngon tuyệt

Thay vì chế biến lươn theo những món quen thuộc như lươn xào lăn, hay lươn xào sả ớt… hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu cá chình ngon ngon. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không đi chợ chuẩn bị nguyên liệu để thực hành nấu món lẩu lươn bung cho bữa cơm gia đình tối nay.

Nguyên liệu để nấu lẩu lươn bung bao gồm:

  1. Lươn: 600g
  2. Bụng heo: 200g
  3. Củ chuối: 300g
  4. Nghệ tươi: 20g
  5. Dưa muối
  6. Bún tươi
  7. Gia vị
  8. Hành lá, rau răm, ớt, hành tím.
Nguyên liệu nấu lẩu cá chình
Nguyên liệu nấu lẩu cá chình

Hướng dẫn cách nấu lẩu lươn bung:

  • Lươn mua ở ngoài các bạn nhớ chọn lươn tươi, nếu còn sống thì thịt lươn thơm ngon, không bị nhũn. Nguyên liệu lươn rất nhớt nên bạn cho lươn vào nồi nước nóng có pha chút muối để lươn tự đánh nhớt, nhớt sẽ sạch nhớt.
  • Khi lươn đã chết, bạn rửa sạch lươn với nước. Bóc tách tiền lương, loại bỏ những nội dung bên trong. Và tất nhiên là rửa lại bằng nước muối.
  • Dùng dao sắc tách lấy phần thịt lươn và phần xương sống của lươn. Thái miếng thịt lươn dài khoảng 5-6 cm. sau đó bóp với rượu trắng, khử mùi tanh của lươn, để ráo.

Làm thịt lươn

  • Trong cách nấu lẩu cá chình, bạn cần ướp lươn với một chút hạt nêm cho thịt ngấm gia vị và ngấm gia vị.
  • Đối với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, thấm khô, thái miếng vuông vừa ăn.
  • Bạn cho thịt ba chỉ vào giữa miếng lươn, cuộn lươn rồi cho vào chảo dầu nóng.
  • Chuối lột vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, cho chuối vào nồi nước lạnh, nghệ luộc chín đến khi chín mềm, có màu vàng đẹp mắt.
  • Sau khi luộc chuối sơ qua, bạn phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn, trút chuối vào xào cùng. Thêm mẻ, nước nghệ, chút mắm tôm, hạt nêm. Sau đó cho lươn đã được tráng qua dầu vào, đảo đều, nhẹ tay để lươn không bị nát. Bạn đổ 500ml nước vào, đun cho nước lẩu đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa, trong quá trình đun bạn nhớ hớt sạch bọt.
  • Nấu cho đến khi lươn chín thì tắt bếp, món lươn bung là đã hoàn thành.

Món lẩu lươn được múc ra tô, rắc hành lá và rau răm thái nhỏ lên trên. Bạn và gia đình có thể ăn kèm với bún tươi, cơm nóng và các loại rau sống để tăng thêm độ thơm ngon cho món lẩu lươn..

Lẩu lươn
Lẩu lươn

Cách làm lẩu lươn Vị ngọt của thịt lươn, vị chua đậm của nước dùng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn ngon miệng hơn bao giờ hết.

Chúc các chị em nội trợ thành công khi nấu món lẩu bún lươn thơm ngon này nhé!

Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com



from amthucchannel.com https://ift.tt/3DdEnms
via amthucchannel.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người Bánh xèo là món ăn đặc trưng của nhiều người. Nó không chỉ đặc biệt ở miền trung mà còn rất phổ biến ở Sài Gòn. Bánh xèo là một món ăn dân dã rất ngon mà mỗi khi thưởng thức người ta sẽ nhớ mãi hương vị của món bánh đó. Đây là top 9 Quán bánh xèo quận tân phú sài gòn ngon trong lòng người. >>> Xem thêm: 1. Bánh Xèo & Canh Cần Cô Huế – Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Quán Bánh Xèo & Bánh Căn Cô Huế Nói đến bánh xèo Sài Gòn thì không thể không nhắc đến. Bánh xèo Cô Huê . Không gian quán tuy nhỏ nhưng khá thoáng, biển hiệu khá dễ thấy, bàn nhỏ thường xuyên được kê để ăn bánh. Dịch vụ rất thân thiện và ngọt ngào. Bánh xèo được cô chủ ở đây tráng rất đều, vỏ bánh rất giòn và nhân thơm. Nhân bánh ở đây rất đa dạng và phong phú cho bạn lựa chọn như: Hải sản, thập cẩm, tôm, mực, bò, … Món chính ở đây vẫn là bánh xèo, ngoài ra còn có bánh bèo. ngon như nhau. Thông tin liên lạc: 2. Bánh ...
Đọc thêm

Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử Ngày nay, tại Quy Nhơn ngày càng có nhiều quán cafe phục vụ nhiều mục đích khác nhau. Trong rất nhiều quán cà phê như vậy để tìm một quán cà phê có không gian yên tĩnh để tập trung làm việc và học tập. Đoạn văn này Ẩm Thực Channel.vn sẽ chia sẻ với bạn Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Với không gian yên tĩnh, thoáng mát và vô cùng thoải mái mà giá cả cũng rất phải chăng! >>> Xem thêm: 1.Alley Coffee-Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Cà phê hẻm Thông tin liên lạc: Địa chỉ: 100/1 Hàm Nghi, Quy Nhơn Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 22:00 tối Mức giá dao động từ: 25.000đ – 45.000đ Điện thoại: 0965040079 Vì nằm trong một con hẻm nhỏ nên đây cũng là tên của quán. Cà phê hẻm . Quán tách biệt với nhịp sống hối hả của phố phường tấp nập, cho ta cảm giác yên bình, là nơi bạn có thể đắm mình trong những cuốn sách hay. Với thực đơn đa dạng và giá cả ổn định, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon và bạn...
Đọc thêm

Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN Ốc luộc được biết đến là món ăn khoái khẩu của nhiều người bất kể trời nóng hay lạnh. Thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân quây quần bên mâm ốc ăn kèm với nước chấm chua ngọt, thơm mùi gừng sả. Món ăn này tuy khá quen thuộc nhưng nhiều người vẫn chưa biết đến Nấu ốc để được bao lâu? ? Vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây của Ẩm Thực Channel để tìm câu trả lời nhé. Cách chọn và sơ chế ốc trước khi luộc Muốn có một đĩa ốc luộc ngon đúng điệu, đảm bảo sạch sẽ thì khâu chọn mua, sơ chế cũng phải cẩn thận. Nguyên liệu càng tươi ngon và được chế biến đúng cách thì thành phẩm khi chế biến sẽ càng hấp dẫn. Cách chọn ốc, luộc sẽ ngon? Chúng ta nên chọn mua những con ốc to, còn sống. Ốc tươi sẽ có vảy đóng bên ngoài miệng, khi còn thì thân thường lòi ra ngoài. Đối với những chiếc cân bị thụt vào sâu bên trong thường yếu hoặc chết. Ngoài ra, người mua cũng nên kiểm tra xem ốc có mùi khác thường hay không. Vì khi ...
Đọc thêm