Luộc ghẹ bao lâu thì chín? Cách luộc ghẹ ngon nhất!

Nguồn bài viết: Luộc ghẹ bao lâu thì chín? Cách luộc ghẹ ngon nhất!

Trong vô vàn loại hải sản thì ghẹ được nhiều người lựa chọn và yêu thích. Vì thịt cua ngọt, thơm và chưa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt so với cua biển hay tôm hùm thì giá của loại này phải chăng hơn rất nhiều. Tuy nhiên bạn không biết luộc cua trong bao lâu? sau đó chín, ngon? Tham khảo thông tin trong bài viết dưới đây của Ẩm Thực Channel để có câu trả lời chính xác nhất nhé!

Cách chọn ghẹ luộc ngon

Bạn muốn nấu một bữa ghẹ ngon cho gia đình, điển hình là món ghẹ luộc. Việc đầu tiên bạn cần làm là chọn ghẹ sao cho chắc và ngọt. Bạn có thể tham khảo một số lưu ý sau:

Đến lúc chọn cua

Không phải lúc nào ghẹ cũng ngon và chắc thịt. Thực tế, bạn chỉ nên chọn mua ghẹ vào thời điểm đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch. Đây là thời điểm ghẹ ngon nhất, béo nhất và nhiều thịt nhất. Những ngày giữa tháng là lúc cua lột xác, ăn phần bã chắc chắn sẽ không ngon.

Thực tế, bạn chỉ nên chọn mua ghẹ vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch.
Thực tế, bạn chỉ nên chọn mua ghẹ vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch.

Màu cua

Trong tất cả các loại ghẹ thì ghẹ xanh là loại ghẹ có thịt chắc nhất. Bạn không nên chọn ghẹ hoa, ghẹ đỏ. Tuy có vẻ ngoài bắt mắt nhưng thực chất chúng không ngon, thịt tái. Ngoài ra, theo các chuyên gia dinh dưỡng, phần thịt của ghẹ xanh có chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao.

Kích thước của cua

Không nên chọn những con ghẹ to, to mà nên chọn những con ghẹ vừa phải. Đặc biệt bạn nên chọn những con ghẹ tươi sống vì nếu ghẹ bị ươn hoặc yếu thì chất lượng thịt sẽ giảm cực kỳ nhanh chóng. Một số bạn thường chỉ chọn những con ghẹ có kích thước nhỏ vì chúng rất khỏe.

Không nên chọn những con ghẹ to và nhiều mà nên chọn những con ghẹ vừa phải.
Không nên chọn những con ghẹ to và nhiều mà nên chọn những con ghẹ vừa phải.

Chọn cua thịt hoặc cua gạch

Tùy theo sở thích cũng như nhu cầu mà bạn tiến hành chọn cua thịt hay cua gạch. Trường hợp mua ghẹ thịt thì nên chọn ghẹ đực. vì chúng sẽ có nhiều thịt hơn. Còn nếu chọn ghẹ cái sẽ được gạch rất ngon.

Nấu ghẹ để được bao lâu?

Một số chị em không biết luộc cua trong bao lâu? sau đó chín. Thực ra, việc luộc ghẹ để được bao lâu còn phải xem xét trên nhiều phương diện. Có thể kể đến như: kích cỡ càng ghẹ, số lượng ghẹ… Tuy nhiên, để ghẹ chín hẳn, bạn nên tuân thủ nguyên tắc 5 – 5. Tức là đun khoảng 5 phút cho nồi nước sôi thì hạ xuống. Giảm nhiệt và nấu thêm khoảng 5 phút. Làm như vậy ghẹ sẽ chín đều, thơm ngon và đặc biệt là thịt không quá khô.

Tuy nhiên, trước khi luộc, bạn nên sơ chế ghẹ thật kỹ để ghẹ không còn chất bẩn. Ngoài ra, cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc và luộc cua theo hướng dẫn. Điều này sẽ giúp bạn không làm rơi hết càng cua. Nếu càng mất nhiều hoặc chân giò, tuy chất lượng thịt không giảm nhưng tính thẩm mỹ của món ăn nhanh chóng giảm sút. Nếu bạn đun sôi như vậy, bạn có thể bị mất điểm trước mặt người thân hoặc bạn bè.

Nấu ghẹ để được bao lâu?
Nấu ghẹ để được bao lâu?

Cách luộc ghẹ ngon và chuẩn nhất

Thực tế, có nhiều cách luộc ghẹ nhưng cách luộc ghẹ được nhiều người lựa chọn nhất? Vui lòng tham khảo những điều sau:

Nguyên liệu cho món cua luộc

  • Ghẹ tươi: 3 – 5 con
  • Sả tươi: 5 miếng
  • Gừng tươi: của
  • Bia lon (hoặc chai): 1 lon

Cách nấu ghẹ ngon và chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế cua

Trước khi luộc bạn cần tiến hành sơ chế ghẹ. Đầu tiên bạn cần làm ghẹ chết rồi rửa sạch. Điều này cũng giúp ghẹ không bị rụng chân và càng trong quá trình luộc. Để giết ghẹ bạn tiến hành dùng dao chọc thủng phần tam giác ở yếm. Đây là phần lòng cua nên chúng sẽ chết ngay, sau đó tháo dây và rửa sạch chân, càng, mai và yếm cua.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

  • Gừng bạn đem gọt vỏ rồi đập dập 1/3 củ rồi băm nhuyễn. Phần còn lại bạn đem thái mỏng.
  • Sả bạn bóc sạch bẹ già rồi cắt chân, sau đó bạn đập dập cả cây sả.
  • Ghẹ làm sạch ướp với gừng giã nhỏ và một chút gia vị.
  • Chỉ ướp ghẹ khoảng 10 – 15 phút trong tủ lạnh.

Bước 3: Luộc cua

Bạn tiến hành rải ½ số sả xuống đáy nồi, sau đó xếp cua lên trên rồi rải sả + gừng lên trên. Cuối cùng, bạn đổ bia lên khắp đầu cua rồi bắc nồi cua lên bếp và tiến hành đun sôi. Luộc cua từ lúc sôi khoảng 4-5 phút. Lúc này ghẹ sẽ chuyển sang màu đỏ gạch đặc trưng. Đây là lúc ghẹ đã chín, bạn có thể tắt bếp và lấy ra thưởng thức.

Cách luộc ghẹ ngon và chuẩn nhất
Cách luộc ghẹ ngon và chuẩn nhất

Phần kết

Mong rằng những thông tin đó Ẩm Thực Channel Chia sẻ sẽ giúp bạn biết câu trả lời cho câu hỏi luộc cua trong bao lâu? sau đó chín. Thực tế, bạn chỉ cần canh đúng thời điểm và luộc ghẹ đúng cách là sẽ có được một món ăn hoàn hảo. Không chỉ ngon, đẹp mà ghẹ còn rất ngọt. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều mẹo hay trong cuộc sống thì đừng quên ghé thăm website Ẩm Thực Channel thường xuyên nhé!

Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com



from amthucchannel.com https://ift.tt/3dsWmuI
via amthucchannel.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người Bánh xèo là món ăn đặc trưng của nhiều người. Nó không chỉ đặc biệt ở miền trung mà còn rất phổ biến ở Sài Gòn. Bánh xèo là một món ăn dân dã rất ngon mà mỗi khi thưởng thức người ta sẽ nhớ mãi hương vị của món bánh đó. Đây là top 9 Quán bánh xèo quận tân phú sài gòn ngon trong lòng người. >>> Xem thêm: 1. Bánh Xèo & Canh Cần Cô Huế – Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Quán Bánh Xèo & Bánh Căn Cô Huế Nói đến bánh xèo Sài Gòn thì không thể không nhắc đến. Bánh xèo Cô Huê . Không gian quán tuy nhỏ nhưng khá thoáng, biển hiệu khá dễ thấy, bàn nhỏ thường xuyên được kê để ăn bánh. Dịch vụ rất thân thiện và ngọt ngào. Bánh xèo được cô chủ ở đây tráng rất đều, vỏ bánh rất giòn và nhân thơm. Nhân bánh ở đây rất đa dạng và phong phú cho bạn lựa chọn như: Hải sản, thập cẩm, tôm, mực, bò, … Món chính ở đây vẫn là bánh xèo, ngoài ra còn có bánh bèo. ngon như nhau. Thông tin liên lạc: 2. Bánh ...
Đọc thêm

Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử Ngày nay, tại Quy Nhơn ngày càng có nhiều quán cafe phục vụ nhiều mục đích khác nhau. Trong rất nhiều quán cà phê như vậy để tìm một quán cà phê có không gian yên tĩnh để tập trung làm việc và học tập. Đoạn văn này Ẩm Thực Channel.vn sẽ chia sẻ với bạn Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Với không gian yên tĩnh, thoáng mát và vô cùng thoải mái mà giá cả cũng rất phải chăng! >>> Xem thêm: 1.Alley Coffee-Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Cà phê hẻm Thông tin liên lạc: Địa chỉ: 100/1 Hàm Nghi, Quy Nhơn Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 22:00 tối Mức giá dao động từ: 25.000đ – 45.000đ Điện thoại: 0965040079 Vì nằm trong một con hẻm nhỏ nên đây cũng là tên của quán. Cà phê hẻm . Quán tách biệt với nhịp sống hối hả của phố phường tấp nập, cho ta cảm giác yên bình, là nơi bạn có thể đắm mình trong những cuốn sách hay. Với thực đơn đa dạng và giá cả ổn định, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon và bạn...
Đọc thêm

Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN Ốc luộc được biết đến là món ăn khoái khẩu của nhiều người bất kể trời nóng hay lạnh. Thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân quây quần bên mâm ốc ăn kèm với nước chấm chua ngọt, thơm mùi gừng sả. Món ăn này tuy khá quen thuộc nhưng nhiều người vẫn chưa biết đến Nấu ốc để được bao lâu? ? Vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây của Ẩm Thực Channel để tìm câu trả lời nhé. Cách chọn và sơ chế ốc trước khi luộc Muốn có một đĩa ốc luộc ngon đúng điệu, đảm bảo sạch sẽ thì khâu chọn mua, sơ chế cũng phải cẩn thận. Nguyên liệu càng tươi ngon và được chế biến đúng cách thì thành phẩm khi chế biến sẽ càng hấp dẫn. Cách chọn ốc, luộc sẽ ngon? Chúng ta nên chọn mua những con ốc to, còn sống. Ốc tươi sẽ có vảy đóng bên ngoài miệng, khi còn thì thân thường lòi ra ngoài. Đối với những chiếc cân bị thụt vào sâu bên trong thường yếu hoặc chết. Ngoài ra, người mua cũng nên kiểm tra xem ốc có mùi khác thường hay không. Vì khi ...
Đọc thêm