Bật mí cách nấu chè bưởi An Giang ngon đơn giản ngay tại nhà

Nguồn bài viết: Bật mí cách nấu chè bưởi An Giang ngon đơn giản ngay tại nhà

Chén chè bưởi thanh mát, dai dai giòn bùi của cùi bưởi, thơm bùi của đậu xanh, béo ngậy, ăn rất ngon nhưng ít ai biết món chè này có nguồn gốc từ An Giang. Vậy người dân vùng đất này có bí quyết gì để món chè này nổi tiếng cả nước, chúng ta cùng nhau khám phá nhé Cách nấu chè bưởi An Giang của chúng tôi bên dưới!

Nguyên liệu làm chè bưởi An Giang

Học Cách nấu chè bưởi An Giang ngon Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 quả bưởi lớn
  • 200g đậu xanh
  • 400g đường phèn
  • 100g nước cốt dừa
  • 20g bột sắn dây

Cách nấu chè bưởi An Giang ngon Thành phần cần chuẩn bị

Cách nấu chè bưởi An Giang ngon đúng điệu

Các thành phần đã sẵn sàng! Hãy bắt đầu với nó Cách làm chè bưởi An Giang.

Bước 1: Sơ chế cùi bưởi

Đầu tiên ở Cách nấu chè bưởi chuẩn An Giang? , bạn dùng dao gọt bỏ hết lớp vỏ xanh bên ngoài, nếu còn đắng thì không nên lấy phần cùi sát vỏ, vì dễ bị trầy xước, chỉ lấy phần cùi trắng. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cách nấu chè bưởi chuẩn An Giang?Chặt cùi bưởi thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn trộn cùi bưởi với 2 thìa cà phê muối, bóp nhẹ cho muối thấm từng múi bưởi, sau đó ngâm khoảng 3 tiếng, để qua đêm thì càng tốt. Trong quá trình ngâm, bạn nên bóp cùi bưởi thường xuyên để muối ngấm vào, sau đó bạn xả lại nhiều lần với nước cho hết vị đắng rồi vắt khô.
Nhớ lặp lại bước này 3 đến 4 lần, đến khi cắn thử không còn he, đắng là đạt yêu cầu. Riêng lần vắt cuối cùng, không nên vắt quá nhiều nước, cùi bưởi sẽ bị khô và không còn ngon.
Tiếp tục, bạn giã nhỏ phèn chua rồi hòa tan với một bát nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho cùi bưởi đã thái mỏng vào chần qua. Chần qua nước phèn chua giúp cùi bưởi giòn và ngon hơn.
Sau đó, bạn ướp cùi bưởi với đường trong khoảng 1 tiếng cho đến khi đường tan hết. Bạn cho vào chảo dày, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước để cùi bưởi ép được nước.
Sau khi sên xong, bạn đổ ngay bột sắn dây vào để làm áo. Cho bột năng vào khi cùi bưởi còn nóng, cùi bưởi sẽ giòn.
Cuối cùng, bạn đổ nước lên bếp, đun sôi rồi đổ cùi bưởi đã bọc bột sắn dây vào đun sôi. Khi thấy cùi bưởi nổi váng thì vớt ra thả vào bát nước lạnh rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Cách làm chè bưởi An Giang Cùi bưởi ngon

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 6 đến 8 tiếng. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, bạn nên ngâm qua đêm. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch lại một lần nữa rồi cho lên bếp nấu chín.

Cách nấu chè bưởi An Giang ngonĐậu xanh hấp

Bước 3: Nấu chè bưởi

Cuối cùng trong Cách nấu chè bưởi An Giang ngon. Bạn bắc lên bếp một nồi nước, sau đó cho lá dứa đã rửa sạch vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn vớt lá dứa ra, sau đó cho đường vào bát nước có pha bột sắn dây, đổ vào, khuấy đều, đun đến khi nước có độ sệt thì bạn cho cùi bưởi vào đun cùng, đến khi cùi bưởi trong. Sau đó cho 2/3 chỗ đậu xanh đã hấp chín vào, tắt bếp, đổ hương vani vào, đợi khi chè nguội thì cho nốt phần đậu xanh còn lại vào.

Cách nấu chè bưởi An Giang ngonCách nấu chè bưởi

Bước 4: Thưởng thức chè bưởi

Khi thưởng thức món chè này, bạn chỉ cần múc chè ra bát rồi chan nước cốt dừa vào. Khi ăn trộn đều và thêm ít đá bào là có thể thưởng thức.

Cách nấu chè bưởi An Giang ngonChè bưởi

Vẫn sử dụng nguyên liệu là đậu xanh nhưng với những công thức và cách kết hợp nguyên liệu khác nhau sẽ cho ra những loại chè với hương vị khác nhau. Nếu bạn là người yêu thích món đậu xanh thì có thể học ngay Cách nấu xôi gấc đậu xanhH rất ngon và hấp dẫn.

Lưu ý với chè bưởi An Giang

Cách nấu chè bưởi An Giang ngon cần có bí quyết. Bí quyết nằm ở cùi của quả bưởi. Người An Giang thường dùng bưởi Năm Roi hay bưởi da xanh, là loại bưởi quen thuộc của miền Tây, còn người miền Bắc thường chọn bưởi Diễn.
Để món chè bưởi không bị đắng và ngon bạn không nên chọn những quả bưởi còn non.
Món ăn này tuy có nhiều công đoạn nhưng Cách nấu chè bưởi An Giang Không quá cầu kỳ, chỉ cần tỉ mỉ một chút là góc làm từ bàn tay của bạn có thể thành công ngay lần đầu tiên. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: Cách nấu súp đậu đơn giản

Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com



from amthucchannel.com https://ift.tt/3rzHkdi
via amthucchannel.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người Bánh xèo là món ăn đặc trưng của nhiều người. Nó không chỉ đặc biệt ở miền trung mà còn rất phổ biến ở Sài Gòn. Bánh xèo là một món ăn dân dã rất ngon mà mỗi khi thưởng thức người ta sẽ nhớ mãi hương vị của món bánh đó. Đây là top 9 Quán bánh xèo quận tân phú sài gòn ngon trong lòng người. >>> Xem thêm: 1. Bánh Xèo & Canh Cần Cô Huế – Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Quán Bánh Xèo & Bánh Căn Cô Huế Nói đến bánh xèo Sài Gòn thì không thể không nhắc đến. Bánh xèo Cô Huê . Không gian quán tuy nhỏ nhưng khá thoáng, biển hiệu khá dễ thấy, bàn nhỏ thường xuyên được kê để ăn bánh. Dịch vụ rất thân thiện và ngọt ngào. Bánh xèo được cô chủ ở đây tráng rất đều, vỏ bánh rất giòn và nhân thơm. Nhân bánh ở đây rất đa dạng và phong phú cho bạn lựa chọn như: Hải sản, thập cẩm, tôm, mực, bò, … Món chính ở đây vẫn là bánh xèo, ngoài ra còn có bánh bèo. ngon như nhau. Thông tin liên lạc: 2. Bánh ...
Đọc thêm

Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử Ngày nay, tại Quy Nhơn ngày càng có nhiều quán cafe phục vụ nhiều mục đích khác nhau. Trong rất nhiều quán cà phê như vậy để tìm một quán cà phê có không gian yên tĩnh để tập trung làm việc và học tập. Đoạn văn này Ẩm Thực Channel.vn sẽ chia sẻ với bạn Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Với không gian yên tĩnh, thoáng mát và vô cùng thoải mái mà giá cả cũng rất phải chăng! >>> Xem thêm: 1.Alley Coffee-Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Cà phê hẻm Thông tin liên lạc: Địa chỉ: 100/1 Hàm Nghi, Quy Nhơn Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 22:00 tối Mức giá dao động từ: 25.000đ – 45.000đ Điện thoại: 0965040079 Vì nằm trong một con hẻm nhỏ nên đây cũng là tên của quán. Cà phê hẻm . Quán tách biệt với nhịp sống hối hả của phố phường tấp nập, cho ta cảm giác yên bình, là nơi bạn có thể đắm mình trong những cuốn sách hay. Với thực đơn đa dạng và giá cả ổn định, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon và bạn...
Đọc thêm

Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN Ốc luộc được biết đến là món ăn khoái khẩu của nhiều người bất kể trời nóng hay lạnh. Thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân quây quần bên mâm ốc ăn kèm với nước chấm chua ngọt, thơm mùi gừng sả. Món ăn này tuy khá quen thuộc nhưng nhiều người vẫn chưa biết đến Nấu ốc để được bao lâu? ? Vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây của Ẩm Thực Channel để tìm câu trả lời nhé. Cách chọn và sơ chế ốc trước khi luộc Muốn có một đĩa ốc luộc ngon đúng điệu, đảm bảo sạch sẽ thì khâu chọn mua, sơ chế cũng phải cẩn thận. Nguyên liệu càng tươi ngon và được chế biến đúng cách thì thành phẩm khi chế biến sẽ càng hấp dẫn. Cách chọn ốc, luộc sẽ ngon? Chúng ta nên chọn mua những con ốc to, còn sống. Ốc tươi sẽ có vảy đóng bên ngoài miệng, khi còn thì thân thường lòi ra ngoài. Đối với những chiếc cân bị thụt vào sâu bên trong thường yếu hoặc chết. Ngoài ra, người mua cũng nên kiểm tra xem ốc có mùi khác thường hay không. Vì khi ...
Đọc thêm