Cách hầm xương bò ngon ngọt , nhanh mềm và không bị hôi nước dùng

Nguồn bài viết: Cách hầm xương bò ngon ngọt , nhanh mềm và không bị hôi nước dùng

Giới thiệu cách hầm xương bò ngon nhất

Cách hầm xương bò Thơm ngon, nhanh mềm và không bị hôi thì không phải ai cũng biết cách làm. Món hầm xương bò không đơn giản như hầm xương lợn. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách hầm xương bò ngon như ý muốn.

Cách hầm xương bò để ngon nhất
Cách hầm xương bò để ngon nhất

Nguyên liệu hầm xương bò gồm có:

  1. Khớp bò: 1kg
  2. Xương sụn: 600g
  3. Nước nóng
  4. Gia vị thơm
  5. Hành lá: 30g
  6. 64g tỏi, 20g gừng, 50g hành
  7. Muối 8g
  8. Tiêu xay: 1/8 muỗng canh
  9. Baro hành tây: 40g

Hướng dẫn hầm xương bò

Hướng dẫn cách làm món bò hầm xương
Hướng dẫn cách làm món bò hầm xương

Chuẩn bị xương bò trước khi nấu

Bạn nên chọn xương bò tươi, rửa sạch xương, tốt hơn là chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn cũng như khử bớt mùi hôi của xương bò.

Luộc xương bò lần 1

Nên luộc xương bò với nước đầu tiên, nên chắt bỏ nước này đi vì trong nước dùng xương sẽ tiết ra nhiều mùi hôi của xương, nếu dùng nước này thì nước hầm xương sẽ không ngon.

Nấu xương bò lần 2

Cho xương bò đã luộc vào nước thứ nhất, tiếp tục đun lần 2, nước sôi đến khi nổi bọt, vớt bọt nổi lên thì bạn hạ nhỏ lửa, để lửa liu riu.

Xử lý quá trình hầm xương bò

Trong quá trình thực hiện cách hầm xương bò, chúng ta không nên đậy kín nắp, vì đậy nắp sẽ làm nước hầm xương bị đục và giữ lại mùi thịt bò trong nước, nên để nồi nước hầm xương thoát ra liên tục.

Chú ý không để lửa lớn, để lửa nhỏ để xương bò tiết ra từ từ chất ngọt của xương. Trong quá trình hầm xương, bạn liên tục hớt sạch bọt để nước dùng được trong.

Cho một ít hành, tỏi, gừng vào nước hầm xương để nước hầm xương bò được trong và ngon hơn.

Bạn không nên nêm gia vị vào nồi nước hầm xương, điều này sẽ làm nước dùng bị đục mà nên cho một chút muối, để tăng độ đặc của nước cũng như giữ được độ trong.

Ướp xương bò khoảng 1-2 tiếng

Xương bò ninh trong khoảng 1-2 tiếng, sau khi xương đã mềm, cũng như vị ngọt trong xương bò tiết ra từ nồi nước dùng, bạn có thể cho thêm một chút tiêu xay, để tạo hương vị hấp dẫn cho món gà. . nồi hầm.

Cách làm nồi xương bò hầm ngon
Cách làm nồi xương bò hầm ngon

Một số lưu ý để xử lý nồi nước hầm xương không may bị đục.

  • Bạn có thể sử dụng một miếng vải nhỏ hoặc rây để
    lọc lấy nước dùng, bỏ cặn trong nước dùng rồi đun sôi trở lại.
  • Ngoài ra, bạn có thể lấy lòng trắng trứng
    Đập gà, cho vào nồi nước hầm, khuấy đều, hớt bọt và cặn bám thành những đường trắng.
    trứng thì vớt ra, nước hầm xương bò sẽ trong lại ngay.

Trên đây là cách hầm xương bò ngon mà không bị
mùi nước dùng, ăn thử, nồi nước dùng xương bò của bạn sẽ ngọt
mỏng và ngon.

Chúc may mắn!

Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com



from amthucchannel.com https://ift.tt/3nQxnqZ
via amthucchannel.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 9 Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Ngon Ngất Lòng Người Bánh xèo là món ăn đặc trưng của nhiều người. Nó không chỉ đặc biệt ở miền trung mà còn rất phổ biến ở Sài Gòn. Bánh xèo là một món ăn dân dã rất ngon mà mỗi khi thưởng thức người ta sẽ nhớ mãi hương vị của món bánh đó. Đây là top 9 Quán bánh xèo quận tân phú sài gòn ngon trong lòng người. >>> Xem thêm: 1. Bánh Xèo & Canh Cần Cô Huế – Quán Bánh Xèo Quận Tân Phú Sài Gòn Quán Bánh Xèo & Bánh Căn Cô Huế Nói đến bánh xèo Sài Gòn thì không thể không nhắc đến. Bánh xèo Cô Huê . Không gian quán tuy nhỏ nhưng khá thoáng, biển hiệu khá dễ thấy, bàn nhỏ thường xuyên được kê để ăn bánh. Dịch vụ rất thân thiện và ngọt ngào. Bánh xèo được cô chủ ở đây tráng rất đều, vỏ bánh rất giòn và nhân thơm. Nhân bánh ở đây rất đa dạng và phong phú cho bạn lựa chọn như: Hải sản, thập cẩm, tôm, mực, bò, … Món chính ở đây vẫn là bánh xèo, ngoài ra còn có bánh bèo. ngon như nhau. Thông tin liên lạc: 2. Bánh ...
Đọc thêm

Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 5 Quán Cafe Yên Tĩnh Ở Quy Nhơn Mà Bạn Nên Ghé Thử Ngày nay, tại Quy Nhơn ngày càng có nhiều quán cafe phục vụ nhiều mục đích khác nhau. Trong rất nhiều quán cà phê như vậy để tìm một quán cà phê có không gian yên tĩnh để tập trung làm việc và học tập. Đoạn văn này Ẩm Thực Channel.vn sẽ chia sẻ với bạn Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Với không gian yên tĩnh, thoáng mát và vô cùng thoải mái mà giá cả cũng rất phải chăng! >>> Xem thêm: 1.Alley Coffee-Quán cà phê yên tĩnh ở Quy Nhơn Cà phê hẻm Thông tin liên lạc: Địa chỉ: 100/1 Hàm Nghi, Quy Nhơn Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 22:00 tối Mức giá dao động từ: 25.000đ – 45.000đ Điện thoại: 0965040079 Vì nằm trong một con hẻm nhỏ nên đây cũng là tên của quán. Cà phê hẻm . Quán tách biệt với nhịp sống hối hả của phố phường tấp nập, cho ta cảm giác yên bình, là nơi bạn có thể đắm mình trong những cuốn sách hay. Với thực đơn đa dạng và giá cả ổn định, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon và bạn...
Đọc thêm

Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Luộc ốc bao lâu thì chín? Cách luộc ốc ngon nhất VN Ốc luộc được biết đến là món ăn khoái khẩu của nhiều người bất kể trời nóng hay lạnh. Thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân quây quần bên mâm ốc ăn kèm với nước chấm chua ngọt, thơm mùi gừng sả. Món ăn này tuy khá quen thuộc nhưng nhiều người vẫn chưa biết đến Nấu ốc để được bao lâu? ? Vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây của Ẩm Thực Channel để tìm câu trả lời nhé. Cách chọn và sơ chế ốc trước khi luộc Muốn có một đĩa ốc luộc ngon đúng điệu, đảm bảo sạch sẽ thì khâu chọn mua, sơ chế cũng phải cẩn thận. Nguyên liệu càng tươi ngon và được chế biến đúng cách thì thành phẩm khi chế biến sẽ càng hấp dẫn. Cách chọn ốc, luộc sẽ ngon? Chúng ta nên chọn mua những con ốc to, còn sống. Ốc tươi sẽ có vảy đóng bên ngoài miệng, khi còn thì thân thường lòi ra ngoài. Đối với những chiếc cân bị thụt vào sâu bên trong thường yếu hoặc chết. Ngoài ra, người mua cũng nên kiểm tra xem ốc có mùi khác thường hay không. Vì khi ...
Đọc thêm