Cách làm bánh Nậm Huế ngon ngất ngây
Nguồn bài viết: Cách làm bánh Nậm Huế ngon ngất ngây
Giới thiệu cách làm bánh Nam Huế
Đúng như tên gọi, bánh nậm là một loại bánh truyền thống nổi tiếng của người dân xứ Huế. Với những nguyên liệu dễ tìm và Cách làm Bánh Nam Huế Cũng rất đơn giản mà món bánh này trở nên nổi tiếng, thân thiện và được nhiều gia đình yêu thích.
Hãy cùng Ẩm Thực Channel làm bánh Huế Nam để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm bánh Nam Huế
- 500ml
nước - 150g
bột gạo khô - 3
thìa dầu ăn - 300g
con tôm - Gia đình
Hương vị: hạt nêm, nước mắm, ớt, dầu điều, hành lá, hành tây, muối, lá chuối.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế
Bước 1: Sơ chế tôm để làm nhân bánh.
Đầu tiên, để làm nhân bánh, bạn phải sơ chế tôm, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm rồi giã nhuyễn tôm.
Bước 2: Nấu dầu điều để tạo màu cho bánh.
Nấu dầu điều để tạo màu cho bánh, phi hành cho thơm, tiếp tục cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu rồi trộn đều cho tôm ngấm gia vị. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi trút tôm ra bát.
Bước 3: Làm bột bánh Nam
Cách làm bánh nam Huế Quan trọng nhất là bột mì, bạn cho nước và bột mì vào khuấy đều cho đến khi bột tan hết thì cho muối và dầu ăn vào cho bột ngấm đều.
Bước 4: Đun nóng bột làm bánh nậm cho đến khi bột cứng lại.
Đun bột trên bếp đến khi bột săn lại thì tắt bếp. Chú ý, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh trường hợp lửa lớn.
Bước 5: Xé lá chuối để gói bánh nậm
Xé lá chuối thành từng miếng nhỏ bằng nắm tay. Quét một ít dầu ăn lên lá chuối, sau đó cho 2 thìa bột năng vào và dàn mỏng nhất có thể. Sau đó bạn cho thêm hai thìa mắm tôm để làm nhân bánh.
Bước 6: Gói bánh
Gập hai đầu lá chuối vào nhau, dùng tay miết bên ngoài để bột dàn đều. Dùng dây chuối buộc bánh lại để bánh không bị bung.
Bước 7: Hấp bánh
Đặt bánh vào nồi hấp trên lửa nhỏ. Hấp khoảng 20 phút thì lấy ra dùng khi bánh chấm với nước mắm pha chút ớt tùy khẩu vị mỗi người.
Những lưu ý khi làm bánh nậm Huế
Bánh Nam Huế chỉ ngon khi còn nóng. Vì vậy ngay khi vừa tắt bếp là bánh có thể dùng ngay để giữ được vị thơm ngon, béo ngậy và ngọt của tôm.
Ngoài ra, nếu lần sau bạn muốn ăn lại thì nên hấp bánh lại để bánh còn ấm mới dùng được.
Hoàn thiện công đoạn làm bánh xèo Huế
Cách làm bánh Nam Huế Hương vị thơm ngon mà gia đình bạn sẽ thích. Một chút hương vị đồng quê kết hợp với sông nước khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn.
Bột bánh dẻo, nóng, mịn kết hợp với vị tôm ngọt tự nhiên sẽ là món ăn đặc sắc cho cả nhà.
Chúc may mắn!
Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn
Bản quyền thuộc: amthucchannel.com
from amthucchannel.com https://ift.tt/31iZoza
via amthucchannel.com
Nhận xét
Đăng nhận xét