Cách nấu chè ngô nếp tươi ngon khiến cả nhà “tấm tắc” khen ngon

Nguồn bài viết: Cách nấu chè ngô nếp tươi ngon khiến cả nhà “tấm tắc” khen ngon

Chè ngô nếp Với vị dẻo, mềm và thơm của ngô nếp tươi cùng với vị ngọt tự nhiên của nước luộc ngô, thêm nước cốt dừa béo ngậy sẽ là một món ăn vặt hoàn hảo trong những ngày nắng nóng này. Với cách nấu chè ngô nếp Thật đơn giản, còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thôi.

Chè ngô nếp ngon

Người miền Nam gọi là bắp ngô. Là nguồn thực phẩm quen thuộc chứa nhiều chất dinh dưỡng, không khó để bắt gặp những gánh hàng rong với nồi lẩu riêu cua đồng tỏa mùi thơm phức dọc các con đường. Ngoài ra, người ta dùng ngô để làm sữa ngô cũng rất thanh nhiệt.

Nguyên liệu làm chè ngô nếp

Là một món ăn vặt rất dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc. Để nấu xôi gấc, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:

• Ngô nếp: 3-4 bắp
• Đường: 300g
• Nước cốt dừa: 500ml
• Bột sắn: 100g
• Lá dứa

Cách nấu chè ngô nếp

Cách nấu chè ngô nếp ngon không hề khó, chỉ vài bước cực kỳ đơn giản. Cùng tham khảo 3 cách nấu chè ngô nếp cẩm dưới đây để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà nó mang lại nhé.

Nấu chè ngô nếp khô

Bước 1: Sơ chế ngô nếp

Khi nấu ngô nếp, bạn nên chọn ngô thật tươi, có da xanh và bắp ngô còn non. Khi ấn các hạt ngô vào bên trong bạn sẽ thấy sữa chảy ra.
Đầu tiên, bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, lấy hết phần lụa ngô. Rửa sạch bằng nước và sau đó lau khô. Tiếp tục dùng dao sắc rạch từ trên xuống dưới để tách hạt ngô ra khỏi cùi.
Lá dứa rửa sạch rồi buộc chặt lại.

Nấu chè ngô nếp

Bước 2: Cách nấu chè ngô nếp tươi

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5-2 lít nước vào. Cho toàn bộ hạt ngô và hạt ngô cùng với lá dứa rồi đun sôi. Nấu khoảng 15 phút, vớt hạt ngô và lá dứa ra, tiếp tục đun nhỏ lửa cho hạt ngô chín.
Thêm một chút đường vào nồi chè ngô cho vừa ăn. Tiếp tục cho vào bát bột sắn dây đã hòa với nước lọc cho đến khi tan hết. Đổ từ từ hỗn hợp trên vào nồi chè ngô vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn múc ra cốc, chan nước cốt dừa cùng vài sợi dừa nạo là có thể thưởng thức ngay.

Nấu xôi đậu xanh

Với món xôi đậu xanh, bạn chỉ cần cho thêm 200g đậu xanh đã tách vỏ vào cùng với các nguyên liệu như cách nấu xôi bình thường.

Chè nếp đậu xanh ngon

Phần đậu xanh bạn đem ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng cho nở mềm. Sau đó rửa sạch với nước rồi cho vào nồi cùng với lõi ngô nấu cho đến khi đậu xanh chín mềm. Cuối cùng là loại bỏ các hạt ngô.
Tiếp tục cho ngô vào cùng với đường và 1 chút muối khuấy đều cho đến khi tan hết. Khi ngô chín, bạn dùng bột sắn dây hoặc bột sắn dây hòa với nước lọc cho tan rồi đổ từ từ vào nồi chè ngô. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Nấu chè ngô nếp cẩm

Về cơ bản, cách nấu chè ngô nếp cẩm không chỉ giống nhau về nguyên liệu mà còn hoàn toàn giống nhau.
Với món canh ngô nếp già, bạn dùng thêm một ít vừng rang để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
Bạn nấu chè ngô nếp tương tự như cách nấu chè ngô nếp khô. Với những hạt ngô nếp già, bạn nên hầm lâu hơn một chút để ngô chín mềm hơn. Khi thưởng thức, bạn múc ra chén, chan nước dừa cùng với mè rắc lên trên.
Ngoài ra, nếu thích ăn lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá vào và thưởng thức ngay.

Lưu ý khi làm

Chè ngô nếp ngon

Với cách nấu chè ngô nếp cẩm, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Bạn nên chọn ngô thật tươi, đặc biệt là ngô vừa bẻ. Bắp không quá già sẽ làm mất đi hương vị sữa bắp thơm ngon bên trong, hoặc bắp non quá sẽ không ngon.
• Khi nấu xôi đậu xanh bạn nên đảo thường xuyên để tránh đậu xanh dính vào đáy nồi dễ bị cháy.

Chè ngô nếp thanh mát khi ăn vào sẽ cảm nhận được hương vị đồng quê. Từng hạt ngô vừa mềm vừa thơm sẽ khiến bạn mê mẩn. Ngoài ra, trong ngày hè này, hãy làm phong phú thêm thực đơn ăn vặt của bạn với cách nấu chè đậu xanh ngon và Cách nấu chè hoa cau ngon vừa lạ vừa hấp dẫn.

Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com

from amthucchannel.com https://ift.tt/JtiyajC32
via amthucchannel.com