Món ngon từ thịt lợn nạc và cách chế biến đúng vị
Nguồn bài viết: Món ngon từ thịt lợn nạc và cách chế biến đúng vị
Thịt lợn là thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm của hầu hết các gia đình Việt Nam, nhưng cách chế biến món ngon từ thịt lợn nạc Không dễ dàng để sản xuất ra sản phẩm phù hợp. Những món ăn tưởng chừng như đơn giản như óc heo, chả nướng,… lại mang đến không ít khó khăn cho nhiều bà nội trợ. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những món ngon từ thịt lợn nạc lạ miệng và cách chế biến một số món ăn làm say lòng các ông chồng.
Làm thế nào để chọn thịt lợn nạc?
Tùy theo món ăn muốn chế biến mà chúng ta lựa chọn phần thịt phù hợp. Ví dụ món om nên dùng thịt ba chỉ, món nướng nên dùng cốt lết, món rán nên dùng thịt vai. Điều quan trọng nhất khi chọn thịt phải đảm bảo 3 điều: tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng, giá cả phù hợp.
Kinh nghiệm của các bà, các mẹ khi chọn thịt lợn ngon là thịt cần sờ vào thấy dính, màu thịt không thâm, không có mùi hôi. Về giá cả, với tình hình hiện nay, thịt lợn không còn có giá vài chục nghìn đồng / 1 kg như trước, tùy từng phần thịt mà giá dao động mỗi kg thịt lợn từ hơn 100.000 đồng trở lên. hơn 200.000 đồng.
Món ngon từ thịt lợn nạc
1. Thịt lợn nạc xào cay
- Nguyên liệu: Thịt cốt lết, ớt tươi, ớt chuông, hành lá, gừng, tỏi, dầu ăn, xì dầu, ớt bột, rượu nếp, nước cốt gà, hành tây và gia vị.
- Cách chế biến: Thịt lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với xì dầu, hạt tiêu, rượu nếp, nước cốt gà.
Gừng, tỏi, hành, ớt chuông tươi rửa sạch, băm nhỏ. Gừng cắt lát mỏng.
Hành lá rửa sạch, đập dập củ, thái khúc.
Bắc chảo, phi thơm gừng, tỏi, chút tiêu, gia vị lên trên.
Cho thịt heo đã ướp vào, đảo đều rồi cho hành lá vào.
Sau khi thịt lợn chuyển màu, nêm thêm một chút nước tương, bột ngọt, đường. Nêm nếm cho vừa ăn.
Đây là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, mang hương vị của đất nước Trung Hoa. Món ăn này hợp với tiết trời se lạnh, có thể thay đổi theo khẩu vị của mỗi người.
2. Côla thịt lợn nạc
- Thành phần: Thịt lợn nạc, một lon coca-cola, đường, xì dầu, muối.
- Cách chế biến: Thịt heo rửa sạch cắt miếng vừa ăn, ướp với muối, đường, xì dầu rồi để tủ lạnh qua đêm.
- Trước khi chế biến, bạn hãy chiên sơ qua miếng thịt heo và đổ ra một ít dầu để khi ăn không bị ngán.
- Đổ coca-cola vào ngập thịt, tiếp tục đun đến khi nước ngọt sôi thì hạ nhỏ lửa dần.
Món này thích hợp ăn buổi sáng, lạ tai, lạ miệng nhưng thực ra có nhiều món khác được chế biến với coca-cola. Tìm chúng trên internet, Google không tính phí bạn!
3. Thịt lợn nạc thái hạt lựu
- Nguyên liệu: Thịt lợn nạc, lòng trắng trứng, ớt (chọn loại ớt đỏ, đầu nhọn, ớt khô), hành lá, tỏi, gừng, dầu ăn, rượu nếp, đường trắng, xì dầu, dầu mè, dấm, gia vị.
- Xử lý:
Trước tiên, bạn cắt thịt lợn thành từng lát dày, sau đó thái hạt lựu, thêm lòng trắng trứng vào trộn đều.
Chiên hỗn hợp trên trong dầu nóng rồi dùng đũa tách các miếng thịt bị dính. Chiên khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Dùng tiêu xay, cho vào dầu vài lát gừng và tỏi tươi. Xào sơ qua rồi cho rượu, xì dầu, đường và một chút giấm vào xào cho đến khi đường tan thì đổ thịt lợn vào tiếp tục xào cho đến khi thịt lợn chín đều. Cho một chút dầu mè trước khi dọn ra đĩa và thêm một chút đậu phộng rang để món ăn thêm hấp dẫn.
- Đây là một món ăn ngon từ thịt lợn nạc, tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều vì chúng khá béo sẽ khiến bạn ngán, hãy ăn kèm với các loại rau để giảm cảm giác ngấy khi thưởng thức món ăn này.
4. Thịt lợn nạc cuộn rau củ
- Thành phần: thịt lợn nạc, rau tùy thích, dầu ăn, gia vị
- Xử lý:
Thịt lợn thái mỏng, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Rắc một chút muối lên bề mặt giò rồi cuốn với các loại rau.
Chiên chúng cho đến khi thịt lợn cuộn chặt vào rau.
- Món này ăn kèm với tương ớt và một chút bia sẽ tạo cảm giác dễ chịu, cũng là một món ngon từ thịt lợn nạc không kém các món trên.
Nào, hãy thử thịt của bạn với các công thức trên, để lại đánh giá và nhận xét của bạn cho chúng tôi trong phần bình luận. Chúc may mắn!
Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn
Bản quyền thuộc: amthucchannel.com
from amthucchannel.com https://ift.tt/3GcYBz8
via amthucchannel.com
Nhận xét
Đăng nhận xét