Tổng Hợp 09 Công Thức Eat Clean Giảm Cân Từ Ức Gà

Nguồn bài viết: Tổng Hợp 09 Công Thức Eat Clean Giảm Cân Từ Ức Gà

Khi nhắc đến các công thức giảm cân, món ăn Eat Clean từ ức gà có rất nhiều lượt tìm kiếm trên Google. Hôm nay mình xin tổng hợp một số công thức chế biến món ăn sạch từ ức gà với tiêu chí: lành, ngon, dễ làm.

Lợi ích của ức gà

Ức gà là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt đỏ trong chế độ ăn uống. Không phải ngẫu nhiên, hãy cùng tìm hiểu một số lợi ích của ức gà mà có thể bạn chưa biết: Đó là phần thịt nằm trong thân gà, nhiều thịt, ít da, ít mỡ. Ức gà rất giàu vitamin B6 tốt cho hệ tim mạch và giúp hình thành cơ bắp. Đồng thời là thực đơn không thể thiếu của những người tập gym.

• Xây dựng và duy trì khối lượng cơ
• Giảm cân: ức gà chứa ít calo hơn thịt đỏ có cùng trọng lượng (100g ức gà tương đương 120 calo theo USDA)
• Tốt cho sức khỏe và giấc ngủ
• Cung cấp, tạo hồng cầu

Tổng hợp các công thức Eat Clean từ ức gà

Ăn Pate ức gà sạch

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gr ức gà công nghiệp
• Các loại hạt: hạt điều, hạnh nhân, óc chó
• 01 ổ bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì trắng đã cắt bỏ viền, ngâm với sữa chua không đường
• Phụ liệu: hành, tỏi, hành khô, nấm và các gia vị khác, bơ

Giai đoạn xử lý

Ngâm bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì trắng (bánh mì đã cắt bỏ mép) với sữa cho đến khi mềm, nguyên liệu này giúp pate kết dính và chắc.

Phi tỏi, hành khô thơm rồi để riêng (càng nhiều tỏi món này sẽ càng thơm)

Ức gà thái mỏng, xào với bơ không muối, thêm gia vị và ngũ vị hương, nấm cắt nhỏ (nhớ xào sơ qua vì sau đó mình hấp lại).

Xay các loại hạt đã chuẩn bị trước đó, sau đó thêm hành, tỏi khô, thịt gà và bánh mì cho đến khi mịn. Thành phẩm mềm và mịn.

Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó cho vào bát (trong bát có phết một ít bơ hoặc dầu không ướp muối), hấp trong khoảng 40 phút. Pate để nguội bảo quản trong ngăn đá: ngăn lạnh 2-3 ngày, ngăn đá 2-3 tuần. Món pate thơm ngon cho bữa sáng ngon miệng.

Đây là công thức cơ bản, tùy từng gia đình có thể gia giảm hoặc thêm bớt nguyên liệu, tùy theo nhu cầu.

Chicken Cheese Cake Eat Clean phiên bản

Chuẩn bị nguyên liệu

• 250 gram ức gà công nghiệp
• ½ củ cà rốt, hành tây
• Bánh ngô
• phô mai Mozzarella
• 2 quả trứng gà
• Phụ liệu: hành khô, tiêu bột, dầu ô liu, gia vị

Giai đoạn xử lý

Hành tây, cà rốt thái hạt lựu, thịt gà chặt miếng nhỏ – hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương rồi cho hỗn hợp vào máy xay, xay ở mức độ vừa phải để gà không bị khô (nên xay thịt gà ngon hơn, mình thích thì xay nhuyễn nhé. nhanh chóng, vì vậy tôi cho nó vào máy xay)

Cho hỗn hợp ra bát, có thể cho thêm một chút bột sắn dây để dễ tạo hình (1 – 2 thìa). Phết hỗn hợp lên tay, cho phô mai vào giữa và nặn thành bánh dẹt.

Lăn bánh gà qua trứng sau đó phủ ngũ cốc để tạo lớp vỏ giòn và đều màu khi chiên.

Sau đó cho bánh vào nồi chiên không dầu, xịt dầu oliu để bánh bớt khô ở nhiệt độ 165 độ trong khoảng 10 phút, sau đó tùy theo màu sắc của bánh mà quyết định thêm thời gian chiên để đảm bảo bánh chín. có màu sắc mong muốn. .

Thành phẩm có độ giòn, màu vàng tươi bắt mắt, bánh mềm và có nhân phô mai rất béo.

Chả giò ức gà

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt ức gà
• 2 nhánh sả thái nhỏ
• 6 nhánh xả
• ½ củ hành tây băm nhỏ
• 01 bát bột yến mạch
• 01 lòng đỏ trứng
• Dầu ô liu (xịt thì tốt hơn)
• Phụ liệu: dầu hào, bột nêm, tiêu

Giai đoạn xử lý

Bước 1: Xay nhuyễn ức gà, trộn đều ức gà xay với sả và hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Cho bột nêm, dầu hào, tiêu vào hỗn hợp trên trộn đều.

Bước 3: chia thành các viên bằng nhau sau đó nắn thẳng cành xả đã chuẩn bị trước.

Khi làm chả giò, bạn chuẩn bị một ít bột yến mạch để lăn viên thịt qua cho khỏi dính.

Bước 4: Xếp ra đĩa xịt dầu oliu lên bề mặt rồi cho vào nồi chiên không dầu khoảng 07 phút 165 độ.

Bước 5: Để nem có màu vàng đều, sau khi nướng khoảng 7 phút, bạn phết đều lòng đỏ trứng lên mặt, nướng thêm 5 phút nữa. Thành phẩm có màu vàng nhạt, thơm mùi sả, thịt mềm ngọt.

Ăn xúc xích gà nấm sạch

Chuẩn bị nguyên liệu

* Công thức này làm 6 chiếc xúc xích, mỗi chiếc khoảng 90kcal

• 300g ức gà
• 20g bún khô
• 50g cà rốt
• hành tây
• 01 thìa cà phê bột ngô
• 10g nấm

Giai đoạn xử lý

Bún tàu ngâm mềm cắt nhỏ, cà rốt thái hạt lựu, hành tây, nấm hương ngâm nước sôi, rửa sạch, thái nhỏ, trộn

Ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, tẩm gia vị ướt (bột nêm, tiêu, hành khô, dầu mè) rồi xay nhuyễn, cho hỗn hợp trên vào xay tiếp cho đến khi nhuyễn. Thêm 1 thìa bột ngô để hỗn hợp có độ dính.

Dùng màng bọc thực phẩm hoặc bạt, cuộn chặt xúc xích bằng tay thành từng thanh như xúc xích bán ở siêu thị. Cho vào tủ lạnh 10-15 phút.

Hấp xúc xích cho đến khi chín. Xúc xích nguội được bảo quản trong ngăn đá hoặc tủ lạnh, khi ăn có thể chiên trong nồi chiên không dầu trong vài phút, rất tiện lợi. Món này rất hợp với phở xào và kim chi. Ngoài ra, các bé chắc chắn sẽ rất thích, thay thế cho xúc xích làm sẵn ngoài cửa hàng.

Ăn sạch bún ức gà

Chuẩn bị nguyên liệu

• 5 kg cua xay sẵn
• 2-3 miếng đậu (bỏ nồi chiên không khí)
• 5 kg cà chua
• 200g ức gà
• 30g tôm
• 02 quả trứng gà
• Rau sống bạn chọn

Giai đoạn xử lý

Khi cua xay săn lại thì đổ nước vào, lọc lấy phần thịt cho đến khi nước cua trong thì dừng lại. Bắt bếp ở lửa vừa, cho một chút muối, đợi nồi bắc ra hoặc để nguyên tùy thích.

Ức gà xay hoặc băm nhuyễn với tôm khô, thêm hành tím, nêm chút muối hồng, tiêu, nước mắm cho đậm đà, cho 2 quả trứng vào trộn đều.

Cà chua thái mỏng, cho dầu oliu vào chảo, phi thơm tỏi và cho cà chua vào đảo đều, thêm chút dầu điều cho đẹp. Xào rồi cho vào nồi nước dùng.

Cho đậu phụ vào nước dùng, cho ức gà vào nồi (viên thành những viên tròn vừa ăn), nêm chút đường, muối hồng, chút nước mắm. Nêm nếm cho vừa ăn

Bún gạo lứt luộc chín, cắt nhỏ hành tây, xếp ra tô cùng các loại rau và thành phẩm.

Eat Clean ức gà sốt chanh dây

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức gà: 300 gr
• 01 quả chanh dây
• Nêm gia vị: dầu hào, mật ong, dầu mè, tiêu, muối hồng, mật ong, tinh bột sắn, ngò gai

Giai đoạn xử lý

Bước 01: Ức gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, chút dầu hào, mật ong, dầu mè, áp chảo lớn cho đến khi chín vàng.

Bước 02: Sốt chanh dây: lấy phần thịt của 1 quả chanh dây, thêm tiêu, muối hồng, mật ong để bớt chua, một chút bột sắn dây cho đặc.

Bước 03: Ức gà sau khi chiên chín, vớt ra, phi thơm hành tỏi rồi cho nước sốt vào nấu đến khi sệt lại thì đổ ức gà vào đảo đều, nấu khoảng 5 phút thì cho rau mùi vào. Món ức gà này cực kỳ ngon.

Ăn ức gà sạch với cuộn rong biển

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt ức gà
• 01 củ hành tây
• Cơm cuộn lá rong biển
• Nêm: bột tỏi, hành, ớt, tiêu, muối hồng

Giai đoạn xử lý

Băm nhuyễn 300g ức gà, 1/3 củ hành tây, 3 nhánh hành tím (có thể xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố). Cho 1 thìa cà phê muối hồng, bột hành, bột tỏi, ớt bột, hạt tiêu, 3 thìa cà phê rong biển, trộn đều cơm với ức gà, hành tím băm.

Chia 01 cơm cuộn rong biển thành 6 phần nhỏ. Cuốn từng cuộn nhỏ vừa ăn. Chiên trong nồi chiên không dầu trong 10 phút, 165 độ (nhớ thêm dầu ô liu).

Ăn sạch ức gà nướng ớt chuông

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức gà: 250 gr
• Ớt chuông vàng: 1 quả
• Hành tây: 01 miếng
• Xiên que
• Phụ gia: dầu hào, lá origano, đường ăn kiêng, tương cà, vừng (* lá origano thuộc loại bạc hà giúp tăng hương vị món ăn và giúp tiêu hóa tốt, có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị lớn.)

Giai đoạn xử lý

Ức gà rửa sạch để ráo, ướp dầu hào, lá lốt, ít đường, tương cà, hành tây, ớt chuông vàng, trộn đều, để tủ lạnh 1 tiếng cho ngấm gia vị rồi đem xiên. Nướng trong nồi chiên không khí trong 10 phút ở 160 độ. Sau đó nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 200. Thịt gần chín, quết dầu điều để màu thành phẩm đẹp hơn và rắc một chút vừng để tăng vị.

Bánh bao với ức gà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức gà: 300 gr
• Trứng gà: 01 quả
• Bột mì nguyên cám: 500g
• Khoai lang: 300g
• Phụ liệu: gia vị, hành tây, mộc nhĩ, dầu oliu, dầu hào, hạt nêm

Giai đoạn xử lý

Trộn bột: Trộn đều bột mì với trứng và khoai lang đã hấp chín nghiền nhuyễn, trộn bột khoảng 10 phút, thêm dầu oliu để bột mịn, nhào thành khối mịn.

Phần nhân: ức gà băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu, mộc nhĩ băm nhỏ, cho dầu ăn vào nêm gia vị.

Cán bột: Chia bột thành từng viên nhỏ, cán dẹt, cho phần nhân vừa gấp vào, dùng nĩa ấn để tạo hình răng cưa trong viên bột. Thành phẩm cho vào ngăn đá, khi ăn chỉ cần nấu chín.

Ức gà là món ăn không thể thiếu của người tập gym để tăng cơ, giảm mỡ. Nhiều khi tôi nghĩ, ức gà vừa khô vừa khó ăn. Nhưng với tất cả những công thức trên, chắc chắn bạn có thể thay đổi hàng nghìn món ăn để phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình. Công thức này được tổng hợp trên các nhóm Eat Clean, dễ áp ​​dụng. Hầu hết mọi người đều áp dụng thành công và dành nhiều lời khen ngợi. Trên đây là những công thức cơ bản, tùy theo nguyên liệu có thể điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Hy vọng bài viết mang lại nhiều lợi ích và lan tỏa lối sống ăn uống Eat Clean đến mọi người.

Bài viết tổng hợp các công thức từ Group Eat Clean

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com

from amthucchannel.com https://ift.tt/3nomBrz
via amthucchannel.com