Cách làm gà hấp hành nguyên con ngon đến “lịm” người

Nguồn bài viết: Cách làm gà hấp hành nguyên con ngon đến “lịm” người

Muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình cũng không khó, hãy học cách làm gà nguyên con hấp hành tây dưới đây nhé. Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ “xiêu lòng” trước hương vị mới lạ của món ăn này.
Gà – loại gia cầm cung cấp thịt trắng đã gắn liền với nền nông nghiệp Việt Nam từ lâu đời. Từ bao đời nay, món ngon từ gà đã gắn bó với đời sống của nhân dân ta.
Gà luộc, hấp luôn là món khoái khẩu của nhiều người. Cách luộc gà với muối tuy đơn giản nhưng lại cho thịt ngọt hơn so với cách luộc gà truyền thống.

Gà luộc – Món ăn truyền thống có nhiều giá trị dinh dưỡng

Để biến tấu thịt gà thành những món ăn ngon, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà nguyên con hấp hành. Đây là một món ăn mát như gà luộc nhưng hương vị và bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Không để bạn đọc phải tò mò nữa, chúng ta hãy cùng bắt tay vào bếp ngay thôi nào.

THÀNH PHẦN CHO GÀ HẤP BƯỞI CÓ THÀNH PHẦN

• Thịt gà: 1 con, khoảng 1 – 1,5kg, làm sạch lông và nội tạng. Những con gà được nuôi khoảng 3 – 4 tháng mà thịt vẫn mềm sẽ thích hợp với món này hơn những con gà già nuôi lâu năm hoặc gà chọi.
• Hành lá: 1 mớ khoảng 300g. Nhớ chọn những củ hành tươi, còn xanh. Hành lá nhỏ thường thơm hơn hành lớn nên bạn có thể dùng cách này.
• Gừng: 1 miếng
• Hành tây: 2 củ vừa
• Ngò tây: 1 nhánh nhỏ.
• Nêm gia vị: 3-4 thìa cà phê rượu trắng; tiêu, đường cát; nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Hành lá – Nguyên liệu chính để hấp gà

CÁCH LÀM GÀ HẤP DẪN DỄ DÀNG

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Gà rửa sạch, để ráo nước. Phần thịt gà không dùng đến bạn có thể chặt nhỏ rồi xào với giá đỗ, mướp hoặc dứa xanh.
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc 3-4cm. Phần trắng của hành tím cắt nhỏ theo chiều dọc.
– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Ngò tây: Bỏ gốc, bỏ lá lúa, rửa sạch và cắt khúc 2-3 khúc.
– Bóc vỏ hành khô, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp gà

Cho cả con gà vào một cái tô lớn. Bạn trộn đều các gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường và phần đầu hành trắng thái mỏng với nhau. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này lên khắp thân gà và phần còn lại đổ vào bên trong gà.

Làm sạch gà rồi cho gia vị vào.

– Để gà ngấm gia vị tốt nhất, bạn đeo bao tay nilon và xoa đều gia vị vào da gà.
Ướp gà khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm đều vào gà.

Bước 3: Hấp gà

– Đun sôi 1 nồi nước rồi cho tiếp hành lá, hành tây, ½ củ gừng thái chỉ và 2 thìa cà phê rượu trắng vào nồi. Đun sôi nồi nước này trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.
Đây là thời điểm lý tưởng để các chất trong các hương vị “tiết ra” hết và hòa quyện vào nhau.
– Cho gà vào nồi đun thêm 15 phút cho gà chín đều thì tắt bếp. Để gà “om” trong nồi thêm 10 phút để thịt mềm và ngọt hơn.
– Vớt gà ra đĩa để nguội rồi chặt miếng vừa ăn. Xếp gà ra đĩa rồi rắc một chút muối và 1 thìa rượu trắng lên trên để món ăn thơm hơn.
Chuẩn bị ngay muối, tiêu, chanh, ớt để chấm gà hấp hành. Đảm bảo bạn sẽ thích!

Gà hấp muối tiêu là hợp lý nhất

Mẹo hay để làm món gà hấp hành thơm ngon hấp dẫn

– Nếu không thích cách luộc gà trên, bạn cho gà vào nồi hấp cách thủy trong 30 phút. Sau khi hấp chín, xé nhỏ hoặc chặt gà thành từng miếng, trộn với phần còn lại của hành lá, ngò tây, hành tây, 2 thìa hạt nêm, một chút nước mắm và hạt tiêu trong 15 phút.
Với cách làm này, thịt gà sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Bạn không cần phải chấm với muối và tiêu nữa.
– Gà xé phay hấp có thể dùng để trộn với cơm rang hoặc ăn với xôi trắng, xôi đậu xanh đều rất ngon.

Bạn có thể xé nhỏ gà rồi hấp chín để thấm gia vị.

Sản phẩm hoàn thiện

– Thịt gà mềm, ngọt, nêm nếm vừa miệng, thơm mùi tiêu, hành. Da gà giòn, vàng đều và thịt chín đều, không có đốm đỏ.
– Hành lá, hành tây vừa chín tới. Bạn có thể dùng để ăn kèm với gà rất hợp lý. Nếu không thích ăn hành, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này vì hành lá là nguyên liệu chính của món ăn.
Cách làm gà nguyên con hấp hành rất đơn giản phải không các bạn. Đồ ăn tươi ngon, không gây ngán và rất hợp với nhiều kiểu ăn khác nhau.
Bạn có thể làm món gà hấp hành để ăn trong bữa cơm gia đình hoặc dùng trong bữa tiệc nhỏ, tiệc chiêu đãi khách khứa. Những buổi dã ngoại có món này cũng tuyệt vời!

CÁCH CHẾ BIẾN GÀ KHỎE MẠNH

• Gà tre, gà ác, gà lôi, gà Hồ, gà Đông Tảo, gà ri, gà mía, gà đen,… luộc hoặc hấp cũng là cách giúp lưu giữ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. mạnh.
• Gà sau khi nuôi xong cần chế biến ngay để giữ được mùi thơm ngon, không hôi, không làm thịt gà bị biến chất.
• Thức ăn nhanh từ gà như gà rán KFC và các nhãn hiệu tương tự chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe, bạn nên hạn chế sử dụng. Thay vì ăn gà ngoài hàng mà không biết chất lượng món ăn thực tế ra sao, bạn có thể học cách nướng gà bằng lò vi sóng vì vừa ngon lại không chứa chất béo có hại.
• Chọn những con gà khỏe mạnh hoặc đã được chế biến sẵn, da căng, đều (trắng hoặc vàng) để ăn. Ngoài ra, bạn cũng nên cẩn thận loại bỏ phần lông trên cánh và chân gà để khi ăn được ngon và đảm bảo nhất.

Ăn thịt gà thường xuyên rất tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa

Ăn thịt gà thường xuyên, đúng cách là phương pháp tốt nhất để bạn nạp protein cho cơ thể, bảo vệ tim mạch và chống trầm cảm. Các chất dinh dưỡng từ món gà sẽ giúp người bình thường tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.
Trên đây là cách làm gà hấp muối nguyên con đơn giản, hấp dẫn cùng những lưu ý khi chế biến gà. Những món ăn từ gia cầm này không làm tăng trọng lượng lại dễ chế biến nên các bà nội trợ hãy thường xuyên nấu món gà ngon cho cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công với cách hấp gà với hành thơm ngon!

Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn

Bản quyền thuộc: amthucchannel.com

from amthucchannel.com https://ift.tt/vLVyH69
via amthucchannel.com