Cách nấu lẩu cá chép giòn đơn giản, ngon miệng
Nguồn bài viết: Cách nấu lẩu cá chép giòn đơn giản, ngon miệng
Cá chép không chỉ được biết đến là một món ăn ngon mà nó còn có nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe con người. Cho nên Cá trắm giòn làm gì ngon?
Vào những ngày đông lạnh giá, món ăn gia đình tuyệt vời nhất không thể bỏ qua chính là nồi Lẩu cá trắm giòn Hay cá trắm giòn kho măng. Cách nấu lẩu cá trắm giòn tốt đẹp Cách nấu lẩu cá trắm giòn măng chua ngon không quá khó. Cùng vào bếp với Giadinh.Tv để học bí quyết nấu ăn nhé Lẩu cá chép giòn Đơn giản nhưng khử được mùi tanh của cá, mang đến một món ăn vô cùng hấp dẫn và thú vị cho gia đình.
Cách nấu cá chép giòn
- Cá trắm mua về bạn cần cạo sạch vảy cá, sau đó dùng dao mổ bụng để loại bỏ nội tạng và làm sạch bên trong bụng.
- Làm sạch mang cá, cắt bỏ vây và để cá không bị tanh, bạn nhớ loại bỏ phần màng đen ở thành bụng cá.
- Rửa sạch lại với nước, sau đó dùng muối và một ít gừng tươi băm nhỏ sát toàn bộ mình cá cho thật sạch và rửa lại.
- Cuối cùng, bạn có thể để nguyên con tùy thích hoặc cắt cá chép giòn thành 3 khúc: đầu, thân và đuôi.
Lưu ý: Nên chọn những con cá trắm đồng, thân dài, không nên chọn con có trứng để nấu lẩu cá trắm giòn ngon hơn.
Cá trắm giòn làm gì ngon?
Ngoài nấu lẩu, cá chép giòn còn có thể nấu nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác như: cá chép giòn chiên giòn, cá chép giòn hấp bia, cá chép giòn om dưa, … Dưới đây, Giadinh.Tv xin giới thiệu tới đây. là một số món ăn ngon được chế biến từ cá chép giòn.
Cá chép giòn hấp bia
- Bạn cần chuẩn bị bia, cá chép và các loại gia vị để ướp cá như thì là, dứa, gừng, sả, cà rốt, dứa,…
- Làm sạch cá chép, khứa các đường để ướp gia vị dọc theo đường cho cá ngấm đều gia vị. Ướp cá khoảng nửa tiếng.
- Sau đó đổ bia vào nồi hấp, đặt nồi hấp lên rồi đặt đĩa cá lên và đậy nắp nồi hấp khoảng 20 phút.
- Xếp dưa chuột, dứa, cà rốt và rau thơm ra đĩa để ăn kèm.
Cá chép chiên giòn
- Đầu tiên, bạn làm sạch cá, sau đó bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên sơ qua với chút nước mắm rồi bày ra đĩa cho ráo mỡ.
- Sau đó, bạn chuẩn bị một bát trứng gà có rắc vụn bánh mì, lần lượt nhúng cá vào hai bát. Chú ý lăn qua bột mì để bột bám đều toàn bộ con cá.
- Cuối cùng, bạn chiên cá trên chảo dầu nóng để cá được vàng giòn.
Như vậy là chúng ta đã nghĩ ra món cá chép chiên giòn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, đặc biệt là các bé.
Nguyên liệu cho món Lẩu Cá Chép Giòn
Quay trở lại với món chính của bài viết hôm nay mà giadinh.tv muốn chia sẻ đến các bạn đó là Lẩu Cá Chép Giòn, chúng ta cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện nhé!
- Cá chép: 1 con (khoảng 0,8 Kg – 1 Kg).
- Cà chua: 300g.
- Hành tím, gừng, tỏi, mẻ.
- Chà, hành tươi.
- Rau nhúng: rau cần tây, rau muống, mồng tơi.
- Dứa: 1 quả
- Nêm gia vị: Nước mắm, muối, mì chính hoặc hạt nêm, bột ngọt, gói lẩu thái, sa tế.
Cách nấu lẩu cá trắm giòn ngon
Bước 1: Sơ chế
- Làm sạch cá với muối, gừng, khứa các đường trên thân cá để ướp gia vị.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Cần tây, thì là, hành tươi nhặt lá, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng để diệt khuẩn. Sau đó rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.
- Rau muống và chuối chát rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi xả lại với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo.
- Gừng cạo vỏ, đập dập băm nhuyễn.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt thành từng lát mỏng và nhỏ.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Giã nát mẻ, lọc lấy nước, chú ý bỏ bã.
Bước 2: Nấu lẩu cá trắm giòn ngon
- Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá chép và một nửa số cà chua vào xào nhẹ để cá không bị tanh và có mùi thơm.
- Nêm một chút nước mắm cùng với gừng, tiêu, đường, hạt nêm, ớt bột rồi xào cùng. Khoảng 5 phút sau cho mẻ và một bát con nước lọc vào đun sôi.
- Khi nước trong nồi sôi kỹ thì giảm lửa nhỏ, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun thêm 10 phút thì tắt bếp.
Vậy là xong món lẩu cá trắm giòn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy!
Ngoài lẩu cá chép, cuối tuần này bạn có thể tham khảo thêm Cách nấu lẩu cá khoai. Miếng thịt cá khoai mềm tan trên đầu lưỡi, vị tươi của món, vị chua chua cay cay của nước lẩu sẽ tạo nên một hương vị khó quên.
Trình bày và thưởng thức lẩu cá trắm giòn
Khi đã hoàn thành xong món lẩu cá trắm giòn, bạn hãy xếp các loại rau sống, nấm ăn kèm, bún, .. xung quanh và đặt nồi lẩu thơm vào giữa cho đẹp mắt.
Sau đó, cho các loại rau thơm vào nồi lẩu, nhúng các loại rau ăn kèm, ăn kèm với bún là có thể thưởng thức ngay món ăn nóng hổi thơm ngon này. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua. Không hề gây ngán mà mang đến một hương vị thơm ngon độc đáo riêng, Lẩu cá chép giòn Chắc chắn sẽ giúp bạn tạo ấn tượng khó quên với bạn bè và người thân trong những bữa tiệc cuối tuần.
Xem thêm nhiều bài viết về : Hướng Dẫn Nấu Ăn
Bản quyền thuộc: amthucchannel.com
from amthucchannel.com https://ift.tt/T4paHfA
via amthucchannel.com
Nhận xét
Đăng nhận xét